Салат - суфле селедка под шубой, несколько необычен, всего три ингредиента и один из них непривычен для этого блюда - желатин. Но получается красивое и нежное суфле с солененькой начинкой.
Салат - суфле селедка под шубой
✑ Автор • Rj
Салат - суфле селедка под шубой, несколько необычен, всего три ингредиента и один из них непривычен для этого блюда - желатин. Но получается красивое и нежное суфле с солененькой начинкой.
Ингредиенты
свекла вареная - 4 шт.,
майонез домашний - 7 ст. л.,
сельдь слабосоленая - 100 г.,
лимоны - ¼ шт.,
желатин - 1 ч. л.,
вода - 80 мл.,
петрушка зелень - 1 шт.,
морковь - 1 шт.
майонез домашний - 7 ст. л.,
сельдь слабосоленая - 100 г.,
лимоны - ¼ шт.,
желатин - 1 ч. л.,
вода - 80 мл.,
петрушка зелень - 1 шт.,
морковь - 1 шт.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Салат - суфле селедка под шубой. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Отварить свеклу, почистить и порезать на куски. Желатин замочить для разбухания, затем подогреть на водяной бане, чтобы он растворился.
Этап приготовления 2
Измельчаем свеклу до пастообразного состояния. Добавляем лимонный сок, майонез, солим и перчим по вкусу, вливаем желатин и взбиваем до однородности.
Этап приготовления 3
Селедку очистить от шкурки и костей, нарезать некрупными кусочками.
Этап приготовления 4
Берем глубокую тарелку и выкладываем слой свеклы, на него кладем кусочки сельди.
Этап приготовления 5
Покрываем селедку слоем свеклы. Ставим в холодильник для застывания, лучше это сделать за сутки до подачи. Готово!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 94.40 ккал.
- ◈Жиры: 5.75 г.
- ◈Углеводы: 9.21 г.
- ◈Белок: 5.75 г.
- ◈Порция: 100 грамм
