Салатов много никогда не бывает, а особенно с рыбой всегда уходят на ура. Селедка, шпроты довольно часто используются. А вот удивите гостей салатом с копченой скумбрией, подавать его лучше порционно, тогда все гости получат правильную порцию, в которой все ингредиенты будут в равном количестве. Салат очень вкусный и полезный.
Салат с копченой скумбрией - праздничный рецепт
✑ Автор • tanya
Салатов много никогда не бывает, а особенно с рыбой всегда уходят на ура. Селедка, шпроты довольно часто используются. А вот удивите гостей салатом с копченой скумбрией, подавать его лучше порционно, тогда все гости получат правильную порцию, в которой все ингредиенты будут в равном количестве. Салат очень вкусный и полезный.
Ингредиенты
яйцо куриное - 3 шт.,
лук красный - 1 шт.,
уксус винный - 1 ч.л.,
хлеб ржаной - 3 шт. ломтика, ,
масло растительное для поджаривания хлеба - 4 ст.л.,
чеснок - 1 зуб.,
скумбрия горячего копчения - 200 г.,
салат - 1 упаковка,
сок лимона - 0.5 шт.,
горчица - 1 ч.л.,
масло растительное для соуса – 50 мл.,
специи (соль, сахар, черный перец) – по вкусу.
лук красный - 1 шт.,
уксус винный - 1 ч.л.,
хлеб ржаной - 3 шт. ломтика, ,
масло растительное для поджаривания хлеба - 4 ст.л.,
чеснок - 1 зуб.,
скумбрия горячего копчения - 200 г.,
салат - 1 упаковка,
сок лимона - 0.5 шт.,
горчица - 1 ч.л.,
масло растительное для соуса – 50 мл.,
специи (соль, сахар, черный перец) – по вкусу.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Салат с копченой скумбрией - праздничный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Яйца отварить заранее. Лук порезать тонкими полукольцами.
Этап приготовления 2
Нарезанный лук сложить в миску и залить маринадом. Для маринада смешать винный уксус, соль, сахар, специи с небольшим количеством минеральной воды. Все взбить и залить лук. Отставить для маринования. Ржаной хлеб порезать кубиком.
Этап приготовления 3
В сковороде раскалить растительное масло обжарить на на нем кусочки хлеба со всех сторон. Затем выдавить на хлеб чеснок и хорошо перемешать.
Этап приготовления 4
Скумбрию очистить и разобрать на небольшие кусочки, тщательно убрать кости. Приготовить соус - взбить растительное масло с горчицей и соком лимона.
Этап приготовления 5
Очистить яйца и разрезать на дольки. В порционные салатницы выложить кусочки листьев салата, несколько кусочков яиц, хлеба, рыбы и лука и сбрызнуть соусом. Салат с копченой скумбрией готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 128.60 ккал.
- ◈Жиры: 6.60 г.
- ◈Углеводы: 7.40 г.
- ◈Белок: 10.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
