Куриное филе в кляре под сырной корочкой - рецепт блюда из птицы

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 20-04-2020, 21:26

Фото готового блюда (Куриное филе в кляре под сырной корочкой - рецепт блюда из птицы)

Куриное филе настолько универсальное "сырье", что подойдет как для повседневного применения, так и приготовления блюд для различных торжественных поводов. Предлагаемый рецепт будет очень хорош для торжества, получается красиво и вкусно, при этом все просто. Если проблема в том, чтобы приобрести нужный сыр, используйте просто хороший твердый.

Ингредиенты

филе куриное - 150 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
мука - 1 ст. л.,
соль - щепотка,
смесь перцев - щепотка,
масло растительное - для жарки,
сыр Дор Блю - 15 гр.,
майонез - 10 гр.,
помидор - 25 гр.,
сыр эмментальский - 40 гр.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (2 порции)

Куриное филе в кляре под сырной корочкой - рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Филе курицы промыть и обсушить, разрезать пополам так, чтобы получились приблизительно два одинаково тонких пласта. Для кляра взбить яйца с мукой.

Этап приготовления 2

Натереть сыр Дор Блю на мелкой терке или просто раскрошить и добавить в кляр. Филе курицы посолить, поперчить и обвалять сначала в муке, затем окунуть в кляр.

Этап приготовления 3

Обжарить филе в разогретом растительном масле с двух сторон. Выложить кусочки обжаренного филе на противень, застеленный пекарской бумагой. Затем на каждый кусочек нанести немного майонеза, можно заменить сметаной. Помидор порезать пластинами и разложить на майонез.

Этап приготовления 4

Сыр натереть на крупной терке и выложить на помидоры. Отправить в духовку при 180^о на 15 минут. Как только сыр подрумянится, отбивные из куриного филе в кляре готовы.