Вот и прошел еще один год, на носу новый. К празднику приготовим чего ни будь вкусного и недорогого, ведь у некоторых туго с деньгами, а праздника хочется, а может просто надо экономно накрыть праздничный стол. Рулеты из куриных грудок с грибами в горчичном соусе и выглядят эффектно и очень вкусные, и недороги. Готовим по нашему рецепту блюдо из птицы к новогоднему столу.
Рулет из куриной грудки с грибами в горчичном соусе - рецепт блюда из птицы
✑ Автор • Rj
Вот и прошел еще один год, на носу новый. К празднику приготовим чего ни будь вкусного и недорогого, ведь у некоторых туго с деньгами, а праздника хочется, а может просто надо экономно накрыть праздничный стол. Рулеты из куриных грудок с грибами в горчичном соусе и выглядят эффектно и очень вкусные, и недороги. Готовим по нашему рецепту блюдо из птицы к новогоднему столу.
Ингредиенты
для рулетов
грудка куриная (филе) - 1 кг.,
шампиньоны - 250 г.,
чеснок - 1 зуб.,
горчица - 1 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сыр твердый - 130 г.,
для соуса
ряженка (2,5%) - 1,5 стак.,
карри - 1/2 ч. л.,
базилик (сушёный) - 1 ч. л.,
хмели-сунели - 1/2 ч. л.,
горчица - 1 ч. л.,
лук репчатый - 3 шт.,
сок лимонный - 1 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
перец черный - 1 щепот.,
масло растительное (д/жарки) - 2 ст. л.
грудка куриная (филе) - 1 кг.,
шампиньоны - 250 г.,
чеснок - 1 зуб.,
горчица - 1 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сыр твердый - 130 г.,
для соуса
ряженка (2,5%) - 1,5 стак.,
карри - 1/2 ч. л.,
базилик (сушёный) - 1 ч. л.,
хмели-сунели - 1/2 ч. л.,
горчица - 1 ч. л.,
лук репчатый - 3 шт.,
сок лимонный - 1 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
перец черный - 1 щепот.,
масло растительное (д/жарки) - 2 ст. л.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (8 порций)
Рулет из куриной грудки с грибами в горчичном соусе - рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Филе курицы отбиваем через пленку, солим и перчим по вкусу. Шампиньоны режем пластинками и отвариваем в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла жидкость. Затем в грибы добавить чеснок и чайную ложку горчицы. Перемешать.
Этап приготовления 2
Формировать рулеты, завернув в каждую грудку по равному количеству грибов (около столовой ложки).
Этап приготовления 3
Лук мелко порезать и пассеровать в растительном масле. В миске смешать ряженку и горчицу, приправы и лимонный сок.
Этап приготовления 4
Добавить лук и еще раз перемешать. Выложить рулеты в форму для запекания. Если форма металлическая, предварительно её смазать маслом. Залить подготовленным соусом.
Этап приготовления 5
Разогреть духовку до 200о и поставить рулеты на полчаса. Затем посыпать рулеты тертым сыром и еще запекать полчаса.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 157.63 ккал.
- ◈Жиры: 8.55 г.
- ◈Углеводы: 1.23 г.
- ◈Белок: 17.78 г.
- ◈Порция: 100 грамм
