Куриные рулеты с печенью и грибами - рецепт блюда из птицы

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 3-04-2018, 20:33

Фото готового блюда (Куриные рулеты с печенью и грибами - рецепт блюда из птицы)

Готовим куриные рулеты из филе курицы и печени куриной с шампиньонами. Рецепт незатейлив, поэтому по силам любой хозяйке. Это блюдо из птицы может быть самостоятельным ужином или перекусом, а так же его можно подать с гарниром.

Ингредиенты

филе куриное - 700 г.,
печень куриная - 120 г.,
шампиньоны (4 шт.крупных) - 120 г.,
перец сладкий - 0.5 шт.,
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сухари панировочные - для панировки,
масло растительное - для обжаривания.

Время приготовления (1 час 30 минут)

Ингредиентов на (7 порций)

Куриные рулеты с печенью и грибами - рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Лук мелко порезать, шампиньоны порезать мелким кубиком, обжарить лук с грибами в небольшом количестве растительного масла. Так же мелко порезать сладкий перец и добавить в к грибам с луком, продолжая обжаривать.

Этап приготовления 2

На отдельной сковороде обжарить куриную печень. В блендере соединить грибы, лук и перец с печенью, посолить, поперчить по вкусу и измельчить в паштет.

Этап приготовления 3

Куриное филе тонко отбить через пленку, посолить, поперчить и выложив на край филе подготовленную начинку свернуть в рулет.

Этап приготовления 4

Отдельно взбить яйца в миске. Каждый подготовленный рулет обмакнуть в яйцо затем в панировочные сухари и обжарить со всех сторон в растительном масле.

Этап приготовления 5

Выложить обжаренные рулеты в смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180^о духовку на 30 минут. Блюдо из птицы - куриные рулеты готовы!