Рулет из куриной грудки с грибами в горчичном соусе - рецепт блюда из птицы

Рулет из куриной грудки с грибами в горчичном соусе - рецепт блюда из птицы
Вот и прошел еще один год, на носу новый. К празднику приготовим чего ни будь вкусного и недорогого, ведь у некоторых туго с деньгами, а праздника хочется, а может просто надо экономно накрыть праздничный стол. Рулеты из куриных грудок с грибами в горчичном соусе и выглядят эффектно и очень вкусные, и недороги. Готовим по нашему рецепту блюдо из птицы к новогоднему столу.

Ингредиенты

для рулетов
грудка куриная (филе) - 1 кг.,
шампиньоны - 250 г.,
чеснок - 1 зуб.,
горчица - 1 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сыр твердый - 130 г.,
для соуса
ряженка (2,5%) - 1,5 стак.,
карри - 1/2 ч. л.,
базилик (сушёный) - 1 ч. л.,
хмели-сунели - 1/2 ч. л.,
горчица - 1 ч. л.,
лук репчатый - 3 шт.,
сок лимонный - 1 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
перец черный - 1 щепот.,
масло растительное (д/жарки) - 2 ст. л.
Этап приготовления 1 Филе курицы отбиваем через пленку, солим и перчим по вкусу. Шампиньоны режем пластинками и отвариваем в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла жидкость. Затем в грибы добавить чеснок и чайную ложку горчицы. Перемешать.Филе курицы отбиваем через пленку, солим и перчим по вкусу. Шампиньоны режем пластинками и отвариваем в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла жидкость. Затем в грибы добавить чеснок и чайную ложку горчицы. Перемешать.
Этап приготовления 2 Формировать рулеты, завернув в каждую грудку по равному количеству грибов (около столовой ложки).Формировать рулеты, завернув в каждую грудку по равному количеству грибов (около столовой ложки).
Этап приготовления 3 Лук мелко порезать и пассеровать в растительном масле. В миске смешать ряженку и горчицу, приправы и лимонный сок.Лук мелко порезать и пассеровать в растительном масле. В миске смешать ряженку и горчицу, приправы и лимонный сок.
Этап приготовления 4 Добавить лук и еще раз перемешать. Выложить рулеты в форму для запекания. Если форма металлическая, предварительно её смазать маслом. Залить подготовленным соусом.Добавить лук и еще раз перемешать. Выложить рулеты в форму для запекания. Если форма металлическая, предварительно её смазать маслом. Залить подготовленным соусом.
Этап приготовления 5 Разогреть духовку до 200<sup>о</sup> и поставить рулеты на полчаса. Затем посыпать рулеты тертым сыром и еще запекать полчаса.Разогреть духовку до 200о и поставить рулеты на полчаса. Затем посыпать рулеты тертым сыром и еще запекать полчаса.

Пищевая ценность

  • Калории: 157.63 ккал.
  • Жиры: 8.55 г.
  • Углеводы: 1.23 г.
  • Белок: 17.78 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад