Мусака-бургер - кулинарные фантазии из мяса для летнего меню

Мусака-бургер - кулинарные фантазии из мяса для летнего меню Много овощей и мясо, запеченные в духовке под белым соусом, натолкнули некоторых кулинаров на эксперимент, сделать из мяса и овощей , которые обычно берут для приготовления греческой мусаки, котлету, которая может быть использована для бургера, а может быть подана с овощами или можно приготовить соус Бешамель и подать с ним. Вот и назвали эту котлету мусака-бургер. Результат порадовал. Котлета получилась сочной, нежной и даже воздушной, а также очень вкусной и в холодном виде. Записываем рецепт мусака-бургера в наш Журнал и советуем им воспользоваться. Готовить можно, обжаривая на сковороде, или запекать в духовке. Этот рецепт очень хорош для летнего меню.

Ингредиенты

фарш мясной (говяжий или из баранины) - 500 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
баклажан (небольших, около 350 г.) - 2 шт.,
масло растительное - 4 ст. л.,
соль (или по вкусу) - 1,5 ч. л.,
перец черный (или по вкусу) - 1/3 ч. л.
чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
Ингредиентов на (8 порций)
Мусака-бургер - кулинарные фантазии из мяса для летнего меню. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовим ингредиенты, их не так много, при желании можно добавить петрушку или кинзу, по вашему вкусу. Очищаем лук и морковь, морковь трем на средней терке, а лук мелко режем.Подготовим ингредиенты, их не так много, при желании можно добавить петрушку или кинзу, по вашему вкусу. Очищаем лук и морковь, морковь трем на средней терке, а лук мелко режем.
Этап приготовления 2 Обжариваем лук и морковь в растительном масле до мягкости лука. Пока обжариваем, чистим и мелко нарезаем баклажан.Обжариваем лук и морковь в растительном масле до мягкости лука. Пока обжариваем, чистим и мелко нарезаем баклажан.
Этап приготовления 3 Добавляем баклажан на сковороду и жарим его  до готовности (мягкости). Затем снимаем сковороду с огня и перекладываем обжаренные овощи в блюдо, ждем, пока остынут или, по крайней мере, станут теплыми. Смешиваем овощи с фаршем, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок.Добавляем баклажан на сковороду и жарим его до готовности (мягкости). Затем снимаем сковороду с огня и перекладываем обжаренные овощи в блюдо, ждем, пока остынут или, по крайней мере, станут теплыми. Смешиваем овощи с фаршем, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок.
Этап приготовления 4 Хорошо перемешиваем фарш и формируем котлеты. Выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло и быстро обжариваем с двух сторон. Затем отправляем в духовку на 20 минут и доводим до готовности.Хорошо перемешиваем фарш и формируем котлеты. Выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло и быстро обжариваем с двух сторон. Затем отправляем в духовку на 20 минут и доводим до готовности.
Этап приготовления 5 Или обжариваем на сковороде до готовности, по 10-15 минут с каждой стороны, на среднем огне. Подаем мусака-бургер с овощами или соусом Бешамель, который готовим по рецепту из нашего Журнала.Или обжариваем на сковороде до готовности, по 10-15 минут с каждой стороны, на среднем огне. Подаем мусака-бургер с овощами или соусом Бешамель, который готовим по рецепту из нашего Журнала.

Пищевая ценность

  • Калории: 90.20 ккал.
  • Жиры: 3.40 г.
  • Углеводы: 24.60 г.
  • Белок: 0.70 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх