Эскалоп из свинины под йогуртовым соусом - рецепт блюда из мяса

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 17-10-2018, 22:39

Фото готового блюда (Эскалоп из свинины под йогуртовым соусом - рецепт блюда из мяса)

Эскалоп из свинины очень питательное мясное блюдо, просто в приготовлении и очень эффектно на столе. Можно побаловать себя и своих родных к празднику, да для гостей можно приготовить, это блюдо значительно может сократить количество других угощений на столе, т.к. съев этот нежный и сочный кусочек свинины гости уже просто не смогут съесть ничего другого - не поместится.

Ингредиенты

эскалоп - 4 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
огурец маринованный - 2 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
масло растительное (для жарки) - 4 ст. л.,
йогурт ( несладкий)- 100 г.,
горчица - 1 ч. л.

Время приготовления (90 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Эскалоп из свинины под йогуртовым соусом - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Эскалопы очень хорошо отбить с двух сторон, для удобства, чтобы не было брызг, отбивать можно в полиэтиленовом пакете.

Этап приготовления 2

Лук мелко обжарить. В растительном масле на сильно разогретой сковороде обжарить эскалопы с двух сторон до золотистой корочки.

Этап приготовления 3

Форму для запекания смазать маслом, выложить эскалопы, на каждый положить обжаренный лук и нарезанный тонкой соломкой маринованный огурец.

Этап приготовления 4

Йогурт смешать с горчицей и полить обильно каждый эскалоп.

Этап приготовления 5

Сыр натереть на крупной терке и выложить на эскалопы. Духовку разогреть до 200^о и поставить мясо, включить верхний режим и режим гриль. Как только сыр подрумянится - эскалопы готовы! Подаем с овощами, украсив зеленью.