Картофельные зразы по-японски - рецепт закуски

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 23-08-2018, 23:43

Фото готового блюда (Картофельные зразы по-японски - рецепт закуски)

Картофельные зразы по-японски или коррокэ, очень простое и вкусное блюдо, которое в Японии является фастфудом, но его можно приготовить дома, это будет замечательная закуска или вкусный и сытный завтрак.

Ингредиенты

соевый соус - 2 ст. л.,
фарш мясной (свиной) - 150 г.,
картофель - 300 г.,
лук зеленый (перо) - 1 шт.,
капуста белокочанная - 50 г.,
чеснок - 1 зуб.,
масло растительное (1 ст. ложка для жарки фарша, остальное - фритюр) - 100 мл.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
листья салата - для подачи.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Картофельные зразы по-японски - рецепт закуски. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Варим картофель и делаем из него пюре (воду и молоко не добавляем, просто разминаем толкушкой). Чеснок трем на мелкой терке и обжариваем в растительном масле.

Этап приготовления 2

Добавляем фарш и обжариваем пока не побелеем. Лук и капусту мелко режем. Добавляем в сковороду к фаршу, перемешиваем и обжариваем минуты три, затем добавляем соевый соус и еще минут три тушим.

Этап приготовления 3

Все добавляем к картофелю. Солим, добавляем приправы. Перемешиваем и формируем котлетки.

Этап приготовления 4

Сначала котлетку обваляем в муке, затем во взбитом яйце.

Этап приготовления 5

Затем в панировочных сухарях. Обжариваем котлетки до подрумянивания со всех сторон в разогретом растительном масле. Картофельные зразы по-японски - закуска готовы!