Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - действительно нежный десерт. Если вы любите удивлять своих друзей какими нибудь кулинарными шедеврами, приготовленными своими руками, этот рецепт для вас. Пирожное можно приготовить заранее и подать, когда настанет необходимость.
Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - рецепт нежного десерта
✑ Автор • tanya
Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - действительно нежный десерт. Если вы любите удивлять своих друзей какими нибудь кулинарными шедеврами, приготовленными своими руками, этот рецепт для вас. Пирожное можно приготовить заранее и подать, когда настанет необходимость.
Ингредиенты
шоколад белый - 50 г.,
молоко - 200 мл.,
сахар (50 в молочное желе, 30 в фруктовое желе и 100 в крем) - 180 г.,
желатин (20 в молочное желе, 5 в фруктовое) - 25 г.,
лаванда (цветки) - 1 ч. л.,
голубика ( другие ягоды)- 100 г.,
белок яичный - 2 шт.,
кислота лимонная - щепотка.
молоко - 200 мл.,
сахар (50 в молочное желе, 30 в фруктовое желе и 100 в крем) - 180 г.,
желатин (20 в молочное желе, 5 в фруктовое) - 25 г.,
лаванда (цветки) - 1 ч. л.,
голубика ( другие ягоды)- 100 г.,
белок яичный - 2 шт.,
кислота лимонная - щепотка.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - рецепт нежного десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Белый шоколад поломать на кусочки, небольшую часть растопить на водяной бане, затем добавить все остальное. Формы для кексов (силиконовые), смазать растопленным шоколадом, поставить в холод, когда застынет, снова нанести слой шоколада, потом еще раз, задача сделать корзиночку без просветов.
Этап приготовления 2
Молоко довести до кипения, добавить сахар и цветки лаванды, снять с огня и дать остыть. Затем процедить. Желатин развести молоком и растопить на водяной бане,затем влить в молоко. Хорошо размешать.
Этап приготовления 3
Влить в шоколадные корзинки по 2 ст. л. молочной смеси. Поставить в холодильник для застывания.
Этап приготовления 4
Голубику (или другие ягоды) растолочь в пюре и добавить сахар. Поставить на огонь и довести до полного растворения сахара на медленном огне, постоянно помешивая. Развести желатин. Ягодное пюре протереть сквозь сито и добавить желатин, хорошо перемешав. Добавить в корзинки по 2 ст.л. и поставить застывать в холод.
Этап приготовления 5
Снова добавить в каждую корзиночку равномерно распределив оставшуюся молочную смесь и поставить застывать, а пока она застывает готовим крем. Кастрюлю с водой поставить на огонь, хорошо нагреть и уменьшить огонь. В миске соединить белки, сахар и лимонную кислоту. Поставить миску в кастрюлю с горячей водой так, чтобы она не касалась воды. Взбивать миксером, пока смесь не станет густеть и закручиваться. Полученным кремом с помощью кондитерского мешка украсить пирожные и поставить в холод до подачи. Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - нежный десерт готово!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 437.43 ккал.
- ◈Жиры: 23.62 г.
- ◈Углеводы: 50.89 г.
- ◈Белок: 5.19 г.
- ◈Порция: 100 грамм
