Пирожное Буше - рецепт классического десерта

Фото готового блюда (Пирожное Буше - рецепт классического десерта) Пирожное Буше можно приготовить вместо торта на праздничный, нежный десерт ни кого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

яичные желтки - 8 шт.,
сахар - 520 гр. (в тесто - 170 г., в крем - 230 г., в сироп - 120 г. ),
мука - 200 гр.,
белки яичные - 8 шт.,
ваниль - 0,2 гр.,
кислота лимонная - 0,1 г.,
вода - 145 гр. (в крем-75 г., в сироп-70 г.),
сгущенка - 80 гр.,
масло сливочное - 300 гр.,
шоколад черный - 100 гр.,
масло растительное - 1 ст.л.,
ликер - 1 ч. л.

Пирожное Буше - рецепт классического десерта. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром добела, добавить ваниль и муку. Еще раз взбить.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Белки взбить отдельно в крепкую пену с лимонной кислотой. Ввести белки в тесто, очень аккуратно.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3При помощи кондитерского мешка отсадить на противень, ( размер около 5 см) выстланный пекарской бумагой и поставить в духовку при 190о на 20 минут. Тем временем надо приготовить крем. Сахар развести с водой и варить до растворения, добавить сгущенку и хорошо размешать. Поставить остывать.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Масло порезать кусочками и взбивать с подготовленным молочным сиропом до однородности, добавить ликер. Достать лепешки из духовки. Остудить. Положить крем на обратную сторону каждой лепешки и соединить их между собой по 2 шт.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Шоколад растопить на водяной бане и полить все пирожные. Положить остывать. Держать пирожные лучше в холодильнике. Пирожные Буше готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 361.12 ккал.
  • Жиры: 10.92 г.
  • Углеводы: 67.66 г.
  • Белок: 4.58 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх