Картофельные зразы по-японски - рецепт закуски
Картофельные зразы по-японски или коррокэ, очень простое и вкусное блюдо, которое в Японии является фастфудом, но его можно приготовить дома, это будет замечательная закуска или вкусный и сытный завтрак.
Ингредиенты
соевый соус - 2 ст. л.,
фарш мясной (свиной) - 150 г.,
картофель - 300 г.,
лук зеленый (перо) - 1 шт.,
капуста белокочанная - 50 г.,
чеснок - 1 зуб.,
масло растительное (1 ст. ложка для жарки фарша, остальное - фритюр) - 100 мл.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
листья салата - для подачи.
фарш мясной (свиной) - 150 г.,
картофель - 300 г.,
лук зеленый (перо) - 1 шт.,
капуста белокочанная - 50 г.,
чеснок - 1 зуб.,
масло растительное (1 ст. ложка для жарки фарша, остальное - фритюр) - 100 мл.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
листья салата - для подачи.
Этап приготовления 1
Варим картофель и делаем из него пюре (воду и молоко не добавляем, просто разминаем толкушкой). Чеснок трем на мелкой терке и обжариваем в растительном масле.
Этап приготовления 2
Добавляем фарш и обжариваем пока не побелеем. Лук и капусту мелко режем. Добавляем в сковороду к фаршу, перемешиваем и обжариваем минуты три, затем добавляем соевый соус и еще минут три тушим.
Этап приготовления 3
Все добавляем к картофелю. Солим, добавляем приправы. Перемешиваем и формируем котлетки.
Этап приготовления 4
Сначала котлетку обваляем в муке, затем во взбитом яйце.
Этап приготовления 5
Затем в панировочных сухарях. Обжариваем котлетки до подрумянивания со всех сторон в разогретом растительном масле. Картофельные зразы по-японски - закуска готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 112.29 ккал.
- Жиры: 7.45 г.
- Углеводы: 5.98 г.
- Белок: 5.99 г.
- Порция: 100 грамм