Ньокки из тыквы, жареные в масле - рецепт вкусного гарнира

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 28-01-2025, 21:40

Фото готового блюда (Ньокки из тыквы, жареные в масле - рецепт вкусного гарнира)

Добавим в наш рацион полезных овощей, сделаем ньокки из тыквы по этому рецепту из нашего Журнала. Обжарим их в сливочном масле и будет прекрасный гарнир или вкусное самостоятельное блюдо. Дополним тыкву картофелем, с ним и вкуснее и питательнее.

Ингредиенты

тыква - 600 гр.,
картофель - 400 гр.,
мука пшеничная - 600 гр.,
соль - 1 ч.л.,
чеснок - 4 зубчик,
сливочное масло - 100 гр.,
зелень - для подачи.

Время приготовления (50 минут)

Ингредиентов на (8 порций)

Ньокки из тыквы, жареные в масле - рецепт вкусного гарнира. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Очищенную тыкву нарезаем дольками толщиной примерно 2 см. и запекаем при 190^о 15-20 минут, до полной готовности. Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Этап приготовления 2

Тыкву пюррируем блендером, картофель протираем через сито или пропускаем через мясорубку.

Этап приготовления 3

Тыквенное пюре и картофель смешиваем, вбиваем яйцо, солим по вкусу и постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто.

Этап приготовления 4

Из теста формируем колбаски толщиной примерно 1,5 см. Нарезаем на кусочки и прокатываем кусочки вилкой, так у нас получатся ньокки правильной формы😁

Этап приготовления 5

Опускаем ньокки в кипящую воду, перемешиваем, когда всплывут, отвариваем еще 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Разогреваем сливочное масло в сковороде и обжариваем ньокки, добавив раздавленный прессом чеснок. Как только тыквенные ньокки подрумянятся, они готовы, подаем, украсив зеленью.