Ньокки из тыквы, жареные в масле - рецепт вкусного гарнира

Ньокки из тыквы, жареные в масле - рецепт вкусного гарнира
Добавим в наш рацион полезных овощей, сделаем ньокки из тыквы по этому рецепту из нашего Журнала. Обжарим их в сливочном масле и будет прекрасный гарнир или вкусное самостоятельное блюдо. Дополним тыкву картофелем, с ним и вкуснее и питательнее.

Ингредиенты

тыква - 600 гр.,
картофель - 400 гр.,
мука пшеничная - 600 гр.,
соль - 1 ч.л.,
чеснок - 4 зубчик,
сливочное масло - 100 гр.,
зелень - для подачи.
Этап приготовления 1 Очищенную тыкву нарезаем дольками толщиной примерно 2 см. и запекаем при 190<sup>о</sup> 15-20 минут, до полной готовности. Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленной воде.Очищенную тыкву нарезаем дольками толщиной примерно 2 см. и запекаем при 190о 15-20 минут, до полной готовности. Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Этап приготовления 2 Тыкву пюррируем блендером, картофель протираем через сито или пропускаем через мясорубку.Тыкву пюррируем блендером, картофель протираем через сито или пропускаем через мясорубку.
Этап приготовления 3 Тыквенное пюре и картофель смешиваем, вбиваем яйцо, солим по вкусу и постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто.Тыквенное пюре и картофель смешиваем, вбиваем яйцо, солим по вкусу и постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто.
Этап приготовления 4 Из теста формируем колбаски толщиной примерно 1,5 см. Нарезаем на кусочки и прокатываем кусочки вилкой, так у нас получатся ньокки правильной формы😁Из теста формируем колбаски толщиной примерно 1,5 см. Нарезаем на кусочки и прокатываем кусочки вилкой, так у нас получатся ньокки правильной формы😁
Этап приготовления 5 Опускаем ньокки в кипящую воду, перемешиваем, когда всплывут, отвариваем еще 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Разогреваем сливочное масло в сковороде и обжариваем ньокки, добавив раздавленный прессом чеснок. Как только тыквенные ньокки подрумянятся, они готовы, подаем, украсив зеленью.Опускаем ньокки в кипящую воду, перемешиваем, когда всплывут, отвариваем еще 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Разогреваем сливочное масло в сковороде и обжариваем ньокки, добавив раздавленный прессом чеснок. Как только тыквенные ньокки подрумянятся, они готовы, подаем, украсив зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 186.98 ккал.
  • Жиры: 10.01 г.
  • Углеводы: 17.09 г.
  • Белок: 6.21 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад