Консервируем на зиму готовую закуску, кабачки, нарезанные кубиком, по вкусу похожие на грибы. Очень простой рецепт от нашего Журнала, который можно сделать между другими занятиями, а зимой он порадует своим оригинальным вкусом и будет приятным дополнением из овощей в к мясным или рыбным блюдам, а также выручит в постные дни.
Кабачки, как грибы - рецепт консервации оригинальной закуски на зиму
✑ Автор • Rj
Консервируем на зиму готовую закуску, кабачки, нарезанные кубиком, по вкусу похожие на грибы. Очень простой рецепт от нашего Журнала, который можно сделать между другими занятиями, а зимой он порадует своим оригинальным вкусом и будет приятным дополнением из овощей в к мясным или рыбным блюдам, а также выручит в постные дни.
Ингредиенты
кабачки - 1 кг.,
укроп - 1 пучок,
чеснок - 2-3 зубчика,
соль - 1 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
масло растительное - 3 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
перец черный молотый - 2-3 щепотки.
укроп - 1 пучок,
чеснок - 2-3 зубчика,
соль - 1 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
масло растительное - 3 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
перец черный молотый - 2-3 щепотки.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Кабачки, как грибы - рецепт консервации оригинальной закуски на зиму. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Кабачки, как грибы можно заготовить из молодых и не очень овощей. Так же, для этой консервации, подойдут патиссоны. Нарезаем кабачки кубиком, удаляем крупные семена и жесткую кожицу, если кабачки старые.
Этап приготовления 2
Укроп мелко режем, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к кабачкам мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и отставляем. Через полчаса кабачки пустят значительное количество сока.
Этап приготовления 3
Пока кабачки настаиваются, подготовим банки и крышки, промоем и хорошо их просушим. Раскладываем по банкам кабачки и заливаем выделившимся соком. Стерилизуем банки около 20 минут, затем укупориваем и даем остыть, затем убираем на хранение. Кабачки как грибы на зиму, готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 50.92 ккал.
- ◈Жиры: 2.21 г.
- ◈Углеводы: 7.98 г.
- ◈Белок: 0.84 г.
- ◈Порция: 100 грамм
