Еще одна интересная консервация салат из зеленых помидоров, который можно приготовить на долгое хранение и употреблять зимой как закуску к мясным или рыбным блюдам. Рецепт очень прост, дозировка овощей дана для 6 литров.
Рецепт консервации - Салат из зеленых помидоров на зиму
✑ Автор • tanya
Еще одна интересная консервация салат из зеленых помидоров, который можно приготовить на долгое хранение и употреблять зимой как закуску к мясным или рыбным блюдам. Рецепт очень прост, дозировка овощей дана для 6 литров.
Ингредиенты
зелёные помидоры - 5 кг.,
морковь - 1,5 кг.,
лук репчатый - 1,5 кг.,
сахар - 300 гр.,
соль - 100 гр.,
уксус - 250 гр.,
растительное масло - 300 гр.,
лавровый лист - по вкусу,
перец черный горошек - по вкусу.
морковь - 1,5 кг.,
лук репчатый - 1,5 кг.,
сахар - 300 гр.,
соль - 100 гр.,
уксус - 250 гр.,
растительное масло - 300 гр.,
лавровый лист - по вкусу,
перец черный горошек - по вкусу.
Время приготовления (12 часов 60 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Рецепт консервации - Салат из зеленых помидоров на зиму. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Овощи подготовить как следует - тщательно промыть и почистить.
Этап приготовления 2
Помидоры порезать крупными дольками. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
Этап приготовления 3
Сложить все ингредиенты в миску, посолить и перемешать. Отставить на 12 часов.
Этап приготовления 4
Слить образовавшийся сок в кастрюлю. Добавить соль и уксус, масло и специи. Закипятить рассол.
Этап приготовления 5
Залить овощи рассолом. Поставить на огонь и варить не менее полчаса. Банки простерилизовать, разложить салат и закрутить. Хранить в прохладном месте.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 44.15 ккал.
- ◈Жиры: 0.19 г.
- ◈Углеводы: 10.39 г.
- ◈Белок: 0.67 г.
- ◈Порция: 100 грамм
