Вариант блюда из птицы - лодочки из куриного фарша с овощами и слегка запеченными перепелиными яйцами. Блюдо красивое, сытное и вкусное, при этом все очень просто! Для фарша рекомендую взять куриное филе и мясо бедра(примерно1/3), чтобы фарш получился сочным. Яйцо рекомендую запечь так, чтобы оно было внутри жидким, на мой взгляд так вкуснее. Этим рецептом из нашего Журнала можно воспользоваться и для праздничного стола, он очень эффектно смотрится и при этом не забирает много времени на приготовление.
Мясные лодочки с овощами и яйцом - простой рецепт блюда из птицы
✑ Автор • tanya
Вариант блюда из птицы - лодочки из куриного фарша с овощами и слегка запеченными перепелиными яйцами. Блюдо красивое, сытное и вкусное, при этом все очень просто! Для фарша рекомендую взять куриное филе и мясо бедра(примерно1/3), чтобы фарш получился сочным. Яйцо рекомендую запечь так, чтобы оно было внутри жидким, на мой взгляд так вкуснее. Этим рецептом из нашего Журнала можно воспользоваться и для праздничного стола, он очень эффектно смотрится и при этом не забирает много времени на приготовление.
Ингредиенты
для лодочек
фарш куриный - 400 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
крупа манная - 1.5 ст. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
для начинки
перец сладкий - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
петрушка - 15 г.,
лук зеленый - 30 г.,
яйцо перепелиное - 3 шт.,
соль - 1 щепот.,
перец черный - по вкусу.
фарш куриный - 400 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
крупа манная - 1.5 ст. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
для начинки
перец сладкий - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
петрушка - 15 г.,
лук зеленый - 30 г.,
яйцо перепелиное - 3 шт.,
соль - 1 щепот.,
перец черный - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Мясные лодочки с овощами и яйцом - простой рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Фарш смешиваем с манной крупой и мелко нарезанным репчатым луком, солим и перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем. Промытые и просушенные овощи и зелень мелко нарезаем.
Этап приготовления 2
Овощи, зелень солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, фарш делим на три части и формируем котлетки. Выкладываем на противень, придаем форму лодочки и, смоченной в воде, ложкой делаем углубление в середине.
Этап приготовления 3
Лодочка должна иметь достаточно высокие бортики (примерно 0,7см), накладываем в это углубление овощи с горкой. Отправляем в духовку при 200о на 20 минут.
Этап приготовления 4
Через 20 минут достаем лодочки из духовки. Осторожно, чайной ложкой, делаем углубление в центре овощей и вбиваем туда перепелиное яйцо, стараемся не повредить желток, чтобы наши лодочки получились красивыми. Отправляем в духовку при той же температуре еще на 5 минут. Простое блюдо из птицы, Мясные лодочки с овощами и яйцом готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 126.28 ккал.
- ◈Жиры: 5.84 г.
- ◈Углеводы: 5.53 г.
- ◈Белок: 13.11 г.
- ◈Порция: 100 грамм
