Конкильони - это крупные макаронные изделия в виде ракушки. Они эффектно будут выглядеть на тарелке, наполненные зеленым горошком и сыром фета. Прекрасно подойдут на ужин или обед для всей семьи. Если не найдете греческий йогурт, можно заменить его густым мацони и сделать простоквашу самим.
Рецепт приготовления Конкильони - паста с сыром фета и зеленым горошком
✑ Автор • tanya
Конкильони - это крупные макаронные изделия в виде ракушки. Они эффектно будут выглядеть на тарелке, наполненные зеленым горошком и сыром фета. Прекрасно подойдут на ужин или обед для всей семьи. Если не найдете греческий йогурт, можно заменить его густым мацони и сделать простоквашу самим.
Ингредиенты
горошек зеленый замороженный - 400 г,
макароны-ракушки (Conchiglioni) - 250 г,
сыр фета - 100 г,
шпинат свежий - 75 г,
кедровые орехи - 1 горсть,
маленький пучок базилика - 1 шт.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
порошок чили - 1 щепотка,
соль морская - ½ ч. л.,
для соуса
йогурт греческий - 250 г
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ¼ ч. л.
макароны-ракушки (Conchiglioni) - 250 г,
сыр фета - 100 г,
шпинат свежий - 75 г,
кедровые орехи - 1 горсть,
маленький пучок базилика - 1 шт.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
порошок чили - 1 щепотка,
соль морская - ½ ч. л.,
для соуса
йогурт греческий - 250 г
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ¼ ч. л.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Рецепт приготовления Конкильони - паста с сыром фета и зеленым горошком. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Отварите макароны альденте. Горошек разморозите и отварите в кипящей воде. Затем охладите.
Этап приготовления 2
Орешки кедровые на сухой сковороде подсушить.
Этап приготовления 3
Для соуса чеснок размять и мелко порубить, в миску выложить йогурт, добавить чеснок, 2 ст.л оливкового масла и столько же зеленого горошка. Посолить, поперчить. Все взбить блендером до однородной массы. В сковороде с разогретым оливковым маслом подогреть шпинат и поперчить чили. Добавить остальной зеленый горошек, немного прогреть, затем добавить ракушки и также прогреть.
Этап приготовления 4
Фету размять вилкой.
Этап приготовления 5
Подавать в порционных тарелках разложив ракушки, полив их соусом, посыпав орешками, фетой и рваными листьями базилика. Конкильони - паста с сыром фета и зеленым горошком готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 127.14 ккал.
- ◈Жиры: 3.40 г.
- ◈Углеводы: 14.31 г.
- ◈Белок: 6.54 г.
- ◈Порция: 100 грамм
