Тамаго какэ гохан - японский завтрак. Тамаго по-японски яйцо, гохан - рис или еда, какэ означает плеснуть, в названии фактически описан процесс приготовления блюда. В Японии это блюдо самый любимый завтрак, видимо из-за его питательности, простоты приготовления и недорогой стоимости.
Тамаго какэ гохан - рецепт приготовления японского завтрака
✑ Автор • Rj
Тамаго какэ гохан - японский завтрак. Тамаго по-японски яйцо, гохан - рис или еда, какэ означает плеснуть, в названии фактически описан процесс приготовления блюда. В Японии это блюдо самый любимый завтрак, видимо из-за его питательности, простоты приготовления и недорогой стоимости.
Ингредиенты
рис - 200 г,
яичный желток - 4 шт,
вода - 500 мл,
соевый соус - 5 ст.л,
рисовый уксус - 1 ч.л
яичный желток - 4 шт,
вода - 500 мл,
соевый соус - 5 ст.л,
рисовый уксус - 1 ч.л
Время приготовления (3 часа)
Ингредиентов на (4 порции)
Тамаго какэ гохан - рецепт приготовления японского завтрака. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Рис промыть до полной прозрачности воды.
Этап приготовления 2
Отварить до полной готовности
Этап приготовления 3
Готовый рис снять с огня и отставить минут на 15.
Этап приготовления 4
Отделить желтки от белков.
Этап приготовления 5
В отдельной ёмкости смешать соевый соус и рисовый уксус и опустить в него желтки, накрыть крышкой и отставить для маринования на 3 часа. Подавать Тамаго какэ гохан выложив рис горкой, сделав в середине углубление и осторожно выложить в него желток с соевым соусом.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 273.07 ккал.
- ◈Жиры: 5.05 г.
- ◈Углеводы: 46.31 г.
- ◈Белок: 9.36 г.
- ◈Порция: 100 грамм
