Гречневый сливочный суп - низкокалорийное блюдо, прекрасный обед для семьи, следящей за своим весом и здоровьем. В этом рецепте из нашего Журнала используются замороженные овощи - брокколи и зеленый горошек, но сейчас, летом, это все есть в свежем виде, так что замороженные овощи можно заменить свежими. Гречневую крупу можно не поджаривать, но если не пропускать эту процедуру, вкус супа приобретет нежный ореховый оттенок.
Гречневый сливочный суп - рецепт низкокалорийного блюда
✑ Автор • Rj
Гречневый сливочный суп - низкокалорийное блюдо, прекрасный обед для семьи, следящей за своим весом и здоровьем. В этом рецепте из нашего Журнала используются замороженные овощи - брокколи и зеленый горошек, но сейчас, летом, это все есть в свежем виде, так что замороженные овощи можно заменить свежими. Гречневую крупу можно не поджаривать, но если не пропускать эту процедуру, вкус супа приобретет нежный ореховый оттенок.
Ингредиенты
гречневая крупа - 70 г.,
кабачки молодые - 0,3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
брокколи замороженная - 100 г,
горошек зеленый замороженный - 50 г.,
сыр плавленый - 150 г.,
чеснок - 1 зубчик,
куриный бульон (или вода) - 1 л.,
соль - по вкусу,
мускатный орех молотый - 2 щепотки,
петрушка сушеная - 2 щепотки,
перец лимонный - 1 щепотка,
растительное масло для жарки - 2 ст. л.
кабачки молодые - 0,3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
брокколи замороженная - 100 г,
горошек зеленый замороженный - 50 г.,
сыр плавленый - 150 г.,
чеснок - 1 зубчик,
куриный бульон (или вода) - 1 л.,
соль - по вкусу,
мускатный орех молотый - 2 щепотки,
петрушка сушеная - 2 щепотки,
перец лимонный - 1 щепотка,
растительное масло для жарки - 2 ст. л.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Гречневый сливочный суп - рецепт низкокалорийного блюда. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Кабачки и морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить овощи.
Этап приготовления 2
Чеснок измельчить и добавить к овощам. Приготовить горошек и брокколи разобрать на соцветия.
Этап приготовления 3
Чеснок, а потом горошек и брокколи добавить к овощам на сковороде. Отдельно обжарить на сухой сковороде гречку до появления орехового запаха. Добавить к овощам. Все перемешать и немного потушить.
Этап приготовления 4
Овощи выложить в кастрюлю, налить жидкости ( бульон или воду), добавить соль, специи, и сливочный сыр.
Этап приготовления 5
Все перемешать, варить до готовности крупы. Гречневый сливочный суп - низкокалорийное блюдо готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 44.94 ккал.
- ◈Жиры: 0.29 г.
- ◈Углеводы: 9.23 г.
- ◈Белок: 1.62 г.
- ◈Порция: 100 грамм
