Продолжаем заготовки на зиму. Маринованные помидоры занимают достойное место в нашем зимнем меню, прекрасная закуска к празднику и любому блюду. Помидоры с черносливом можно приготовить с косточкой, тогда храним не больше года. Если не поленимся удалить косточку, можно хранить и подольше.
Помидоры маринованные с черносливом - рецепт консервации
✑ Автор • Rj
Продолжаем заготовки на зиму. Маринованные помидоры занимают достойное место в нашем зимнем меню, прекрасная закуска к празднику и любому блюду. Помидоры с черносливом можно приготовить с косточкой, тогда храним не больше года. Если не поленимся удалить косточку, можно хранить и подольше.
Ингредиенты
помидор - 200 гр.,
слива - 150 гр. (сорт "Венгерка"),
чеснок - 3 зубчика,
сельдерей - 2-3 штук (веточки),
уксус 9% - 1,5 ст. л.,
соль - 0,5 ч.л.,
вода - 1 стакан,
перец черный горошек - 10 штук,
слива - 150 гр. (сорт "Венгерка"),
чеснок - 3 зубчика,
сельдерей - 2-3 штук (веточки),
уксус 9% - 1,5 ст. л.,
соль - 0,5 ч.л.,
вода - 1 стакан,
перец черный горошек - 10 штук,
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Помидоры маринованные с черносливом - рецепт консервации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Промыть все ингредиенты. В чистую банку чередуя, сложить помидоры и чернослив, проложить их веточкой сельдерея.
Этап приготовления 2
Залить содержимое банки крутым кипятком.
Этап приготовления 3
Накрыть банку чистой крышкой, но не закручивать, дать постоять минут 20.
Этап приготовления 4
В кастрюлю слить воду из банки, добавить соль, сахар и перец горошком. Сварить маринад. Выключить огонь и влить уксус.
Этап приготовления 5
Залить готовым маринадом помидоры в банке и закрутить крышкой. Перевернуть банки вверх дном и накрыть плотной тканью для постепенного остывания. Остывшие банки убрать на хранение. Количество ингредиентов дано для одной банки 0,7л.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 15.00 ккал.
- ◈Жиры: 0.00 г.
- ◈Углеводы: 3.50 г.
- ◈Белок: 0.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
