Помидоры маринованные с черносливом - рецепт консервации

Помидоры маринованные с черносливом - рецепт консервации
Продолжаем заготовки на зиму. Маринованные помидоры занимают достойное место в нашем зимнем меню, прекрасная закуска к празднику и любому блюду. Помидоры с черносливом можно приготовить с косточкой, тогда храним не больше года. Если не поленимся удалить косточку, можно хранить и подольше.

Ингредиенты

помидор - 200 гр.,
слива - 150 гр. (сорт "Венгерка"),
чеснок - 3 зубчика,
сельдерей - 2-3 штук (веточки),
уксус 9% - 1,5 ст. л.,
соль - 0,5 ч.л.,
вода - 1 стакан,
перец черный горошек - 10 штук,
Этап приготовления 1 Промыть все ингредиенты. В чистую банку чередуя, сложить помидоры и чернослив, проложить их веточкой сельдерея.Промыть все ингредиенты. В чистую банку чередуя, сложить помидоры и чернослив, проложить их веточкой сельдерея.
Этап приготовления 2 Залить содержимое банки крутым кипятком.Залить содержимое банки крутым кипятком.
Этап приготовления 3 Накрыть банку чистой крышкой, но не закручивать, дать постоять минут 20.Накрыть банку чистой крышкой, но не закручивать, дать постоять минут 20.
Этап приготовления 4 В кастрюлю слить воду из банки, добавить соль, сахар и перец горошком. Сварить маринад. Выключить огонь и влить уксус.В кастрюлю слить воду из банки, добавить соль, сахар и перец горошком. Сварить маринад. Выключить огонь и влить уксус.
Этап приготовления 5 Залить готовым маринадом помидоры в банке и закрутить крышкой. Перевернуть банки вверх дном и накрыть плотной тканью для постепенного остывания. Остывшие банки убрать на хранение. Количество ингредиентов дано для одной банки 0,7л.Залить готовым маринадом помидоры в банке и закрутить крышкой. Перевернуть банки вверх дном и накрыть плотной тканью для постепенного остывания. Остывшие банки убрать на хранение. Количество ингредиентов дано для одной банки 0,7л.

Пищевая ценность

  • Калории: 15.00 ккал.
  • Жиры: 0.00 г.
  • Углеводы: 3.50 г.
  • Белок: 0.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад