Соте из баклажанов можно приготовить и на зиму, эта прекрасная закуска будет к стати даже на праздничном столе. Консервация сохранит все полезные вещества и блюдо красивое.
Соте из баклажанов на зиму - рецепт консервации
✑ Автор • tanya
Соте из баклажанов можно приготовить и на зиму, эта прекрасная закуска будет к стати даже на праздничном столе. Консервация сохранит все полезные вещества и блюдо красивое.
Ингредиенты
баклажан (удлиненной формы) - 2 кг.,
помидор - 2 шт.,
чеснок (головка ) - 5 шт.,
петрушка, укроп - 1 пучок,
лук репчатый- 0.5 кг.,
уксус 9% - 0,5 ст.л. на банку 800 мл.,
масло растительное - для обжарки,
соль ( в рассол) - по вкусу.
помидор - 2 шт.,
чеснок (головка ) - 5 шт.,
петрушка, укроп - 1 пучок,
лук репчатый- 0.5 кг.,
уксус 9% - 0,5 ст.л. на банку 800 мл.,
масло растительное - для обжарки,
соль ( в рассол) - по вкусу.
Время приготовления (45 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Соте из баклажанов на зиму - рецепт консервации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовить овощи, баклажаны, порезать кружочками, посолить, дать постоять, слить горечь. Обжарить с двух сторон в растительном масле.
Этап приготовления 2
Чеснок, лук, зелень мелко порезать.
Этап приготовления 3
Помидоры порезать крупно кольцами. В банки сложить вес ингредиенты слоями. Сварить рассол и залить содержимое банок. В каждую добавить уксус. Поставить стерилизоваться 15 минут, накрыв крышками. После стерилизации крышки закрутить. Соте из баклажанов на зиму - консервация готово!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 80.01 ккал.
- ◈Жиры: 4.92 г.
- ◈Углеводы: 6.94 г.
- ◈Белок: 1.24 г.
- ◈Порция: 100 грамм
