Соте из баклажанов на зиму - рецепт консервации

Соте из баклажанов на зиму - рецепт консервации
Соте из баклажанов можно приготовить и на зиму, эта прекрасная закуска будет к стати даже на праздничном столе. Консервация сохранит все полезные вещества и блюдо красивое.

Ингредиенты

баклажан (удлиненной формы) - 2 кг.,
помидор - 2 шт.,
чеснок (головка ) - 5 шт.,
петрушка, укроп - 1 пучок,
лук репчатый- 0.5 кг.,
уксус 9% - 0,5 ст.л. на банку 800 мл.,
масло растительное - для обжарки,
соль ( в рассол) - по вкусу.
Этап приготовления 1 Подготовить овощи, баклажаны, порезать кружочками, посолить, дать постоять, слить горечь. Обжарить с двух сторон в растительном масле.Подготовить овощи, баклажаны, порезать кружочками, посолить, дать постоять, слить горечь. Обжарить с двух сторон в растительном масле.
Этап приготовления 2 Чеснок, лук, зелень мелко порезать.Чеснок, лук, зелень мелко порезать.
Этап приготовления 3 Помидоры порезать крупно кольцами. В банки сложить вес ингредиенты слоями. Сварить рассол и залить содержимое банок. В каждую добавить уксус. Поставить стерилизоваться 15 минут, накрыв крышками. После стерилизации крышки закрутить. Соте из баклажанов на зиму - консервация готово!Помидоры порезать крупно кольцами. В банки сложить вес ингредиенты слоями. Сварить рассол и залить содержимое банок. В каждую добавить уксус. Поставить стерилизоваться 15 минут, накрыв крышками. После стерилизации крышки закрутить. Соте из баклажанов на зиму - консервация готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 80.01 ккал.
  • Жиры: 4.92 г.
  • Углеводы: 6.94 г.
  • Белок: 1.24 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад