Зеленые помидоры могут быть прекрасной острой закуской и вполне будут уместны даже на праздничном столе. В этом рецепте маринование зеленых помидоров происходит без стерилизации, холодным способом и хранить их надо в прохладном месте. Объем ингредиентов указан для 3-х литровой банки.
Маринованные зеленые помидоры - рецепт консервации без стерилизации
✑ Автор • Rj
Зеленые помидоры могут быть прекрасной острой закуской и вполне будут уместны даже на праздничном столе. В этом рецепте маринование зеленых помидоров происходит без стерилизации, холодным способом и хранить их надо в прохладном месте. Объем ингредиентов указан для 3-х литровой банки.
Ингредиенты
помидор зеленые - 2 кг.,
перец болгарский - 3-4 шт.,
чеснок - 1-2 гол.,
перец чили - 2 шт.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 100 г.,
уксус 9% - 100 мл.,
зелень - 1 пуч.,
масло растительное - 100 г.
перец болгарский - 3-4 шт.,
чеснок - 1-2 гол.,
перец чили - 2 шт.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 100 г.,
уксус 9% - 100 мл.,
зелень - 1 пуч.,
масло растительное - 100 г.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Маринованные зеленые помидоры - рецепт консервации без стерилизации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Помидоры собираем (покупаем) зеленые, или бурые любого размера, так как в процессе приготовления их будем резать. Нарезаем помидоры так, чтобы они были приблизительно одного размера. Измельчаем любым способом перцы и чеснок.
Этап приготовления 2
К перцам добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Мелко режем зелень и добавляем к перцам, все перемешиваем.
Этап приготовления 3
Заливаем острой смесью помидоры и раскладываем в банки. Закрываем крышками и оставляем при комнатной температуре на сутки. Затем отправляем в холодильник на двое суток. Вот маринованные зеленые помидоры и готовы. Храним в прохладном месте.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 48.10 ккал.
- ◈Жиры: 1.90 г.
- ◈Углеводы: 7.30 г.
- ◈Белок: 0.80 г.
- ◈Порция: 100 грамм
