Давайте испечем чизкейк с маскарпоне. Десерт нежный,и очень вкусный. Маскарпоне можно приготовим самостоятельно, что значительно удешевит рецепт.
Чизкейк с маскарпоне - рецепт десерта
✑ Автор • tanya
Давайте испечем чизкейк с маскарпоне. Десерт нежный,и очень вкусный. Маскарпоне можно приготовим самостоятельно, что значительно удешевит рецепт.
Ингредиенты
основа
молотое печенье - 300 гр.,
сливочное масло - 125 гр.,
молотая корица - 1/2 ч.л.,
крем
маскарпоне - 450 гр.,
сметана 30-40% - 450 гр.,
сахар - 185 гр.,
яйца - 3 шт.,
ванильная эссенция или ванилин на кончике ножа - 1 ч.л.
молотое печенье - 300 гр.,
сливочное масло - 125 гр.,
молотая корица - 1/2 ч.л.,
крем
маскарпоне - 450 гр.,
сметана 30-40% - 450 гр.,
сахар - 185 гр.,
яйца - 3 шт.,
ванильная эссенция или ванилин на кончике ножа - 1 ч.л.
Время приготовления (80 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Чизкейк с маскарпоне - рецепт десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Печенье измельчаем в крошку.
Этап приготовления 2
Добавляем в крошку сливочное масло и корицу, перемешиваем и выкладываем на дно и стенки формы (делаем бортики), предварительно смазанную маслом.
Этап приготовления 3
Сыр маскарпоне на малой скорости взбиваем с сахаром, затем вводим постепенно яйца, в последнюю очередь вводим сметану, взбиваем очень аккуратно, чтобы крем в процессе выпекания не вздулся.
Этап приготовления 4
Выливаем крем в подготовленную форму.Оборачиваем форму фольгой. и ставим в емкость большего диаметра, наполненную водой. Вода должна доходить до середины стенок формы.
Этап приготовления 5
Ставим в духовку при 170о на 50 минут. Выключаем духовку, но чизкейк не вынимаем, пусть стоит еще не меньше чем час. Вынимаем из духовки. Острым ножом отделяем стенки от формы и ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа, чтобы крем остыл и стал плотным. Чизкейк с маскарпоне - десерт готов! Можно украсить посыпав какао.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 375.03 ккал.
- ◈Жиры: 26.91 г.
- ◈Углеводы: 28.34 г.
- ◈Белок: N/a г.
- ◈Порция: 100 грамм
