Чизкейк с маскарпоне - рецепт десерта

Чизкейк с маскарпоне - рецепт десерта
Давайте испечем чизкейк с маскарпоне. Десерт нежный,и очень вкусный. Маскарпоне можно приготовим самостоятельно, что значительно удешевит рецепт.

Ингредиенты

основа
молотое печенье - 300 гр.,
сливочное масло - 125 гр.,
молотая корица - 1/2 ч.л.,
крем
маскарпоне - 450 гр.,
сметана 30-40% - 450 гр.,
сахар - 185 гр.,
яйца - 3 шт.,
ванильная эссенция или ванилин на кончике ножа - 1 ч.л.
Этап приготовления 1 Печенье измельчаем в крошку.Печенье измельчаем в крошку.
Этап приготовления 2 Добавляем в крошку сливочное масло и корицу, перемешиваем и выкладываем на дно и стенки формы (делаем бортики), предварительно смазанную маслом.Добавляем в крошку сливочное масло и корицу, перемешиваем и выкладываем на дно и стенки формы (делаем бортики), предварительно смазанную маслом.
Этап приготовления 3 Сыр маскарпоне на малой скорости взбиваем с сахаром, затем вводим постепенно яйца, в последнюю очередь вводим сметану, взбиваем очень аккуратно, чтобы крем в процессе выпекания не вздулся.Сыр маскарпоне на малой скорости взбиваем с сахаром, затем вводим постепенно яйца, в последнюю очередь вводим сметану, взбиваем очень аккуратно, чтобы крем в процессе выпекания не вздулся.
Этап приготовления 4 Выливаем крем в подготовленную форму.Оборачиваем форму фольгой. и ставим в емкость большего диаметра, наполненную водой. Вода должна доходить до середины стенок формы.Выливаем крем в подготовленную форму.Оборачиваем форму фольгой. и ставим в емкость большего диаметра, наполненную водой. Вода должна доходить до середины стенок формы.
Этап приготовления 5 Ставим в духовку при 170<sup>о</sup> на 50 минут. Выключаем духовку, но чизкейк не вынимаем, пусть стоит еще не меньше чем час. Вынимаем из духовки. Острым ножом отделяем стенки от формы и ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа, чтобы крем остыл и стал плотным. Чизкейк с маскарпоне - десерт готов! Можно украсить посыпав какао.Ставим в духовку при 170о на 50 минут. Выключаем духовку, но чизкейк не вынимаем, пусть стоит еще не меньше чем час. Вынимаем из духовки. Острым ножом отделяем стенки от формы и ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа, чтобы крем остыл и стал плотным. Чизкейк с маскарпоне - десерт готов! Можно украсить посыпав какао.

Пищевая ценность

  • Калории: 375.03 ккал.
  • Жиры: 26.91 г.
  • Углеводы: 28.34 г.
  • Белок: N/a г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад