Десерт из Италии - тирамису. Итальянцы говорят, что этот десерт родился в их стране. Якобы один тосканский герцог проверял свои владения и подданные решили порадовать его новым десертом, так как герцог был большим сладкоежкой. В любом случае этот десерт очень полюбили в России. И так, готовим тирамису.
Тирамису - рецепт итальянского десерта
✑ Автор • tanya
Десерт из Италии - тирамису. Итальянцы говорят, что этот десерт родился в их стране. Якобы один тосканский герцог проверял свои владения и подданные решили порадовать его новым десертом, так как герцог был большим сладкоежкой. В любом случае этот десерт очень полюбили в России. И так, готовим тирамису.
Ингредиенты
яйца - 5 шт,
сахар - 100 г,
сыр Маскарпоне - 500 г,
печенье "Савоярди" - 250 г,
кофе - 350 мл,
порошок какао - 1 ч.л,
вино "Марсала" - 2-3 ст.л
сахар - 100 г,
сыр Маскарпоне - 500 г,
печенье "Савоярди" - 250 г,
кофе - 350 мл,
порошок какао - 1 ч.л,
вино "Марсала" - 2-3 ст.л
Время приготовления (20 мин)
Ингредиентов на (6 порций)
Тирамису - рецепт итальянского десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром до бела и также взбить.
Этап приготовления 2
маскарпоне размешать и добавить желтки, растерев до полной однородности, затем аккуратно ввести белки и также хорошо перемешать с основной массой.
Этап приготовления 3
Заварить кофе с корицей. Остудить. Добавить алкоголь.
Этап приготовления 4
Печенье "Савоярди" окунуть в кофе и выложить из него слой в форме, которая предназначена для десерта. На печенье выложить слой (половину) приготовленного крема. Затем еще слой печенья и на него остальной крем.
Этап приготовления 5
Посыпать десерт порошком какао через ситечко и поставить в холодильник на 5 часов. Тирамису готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 378.87 ккал.
- ◈Жиры: 31.73 г.
- ◈Углеводы: 12.93 г.
- ◈Белок: 7.63 г.
- ◈Порция: 100 грамм
