Тирамису - рецепт итальянского десерта

Тирамису - рецепт итальянского десерта
Десерт из Италии - тирамису. Итальянцы говорят, что этот десерт родился в их стране. Якобы один тосканский герцог проверял свои владения и подданные решили порадовать его новым десертом, так как герцог был большим сладкоежкой. В любом случае этот десерт очень полюбили в России. И так, готовим тирамису.

Ингредиенты

яйца - 5 шт,
сахар - 100 г,
сыр Маскарпоне - 500 г,
печенье "Савоярди" - 250 г,
кофе - 350 мл,
порошок какао - 1 ч.л,
вино "Марсала" - 2-3 ст.л
Этап приготовления 1 Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром до бела и также взбить.Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром до бела и также взбить.
Этап приготовления 2 маскарпоне размешать и добавить желтки, растерев до полной однородности, затем аккуратно ввести белки и также хорошо перемешать с основной массой.маскарпоне размешать и добавить желтки, растерев до полной однородности, затем аккуратно ввести белки и также хорошо перемешать с основной массой.
Этап приготовления 3 Заварить кофе с корицей. Остудить. Добавить алкоголь.Заварить кофе с корицей. Остудить. Добавить алкоголь.
Этап приготовления 4 Печенье Печенье "Савоярди" окунуть в кофе и выложить из него слой в форме, которая предназначена для десерта. На печенье выложить слой (половину) приготовленного крема. Затем еще слой печенья и на него остальной крем.
Этап приготовления 5 Посыпать десерт порошком какао через ситечко и поставить в холодильник на 5 часов. Тирамису готов!Посыпать десерт порошком какао через ситечко и поставить в холодильник на 5 часов. Тирамису готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 378.87 ккал.
  • Жиры: 31.73 г.
  • Углеводы: 12.93 г.
  • Белок: 7.63 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад