Рецепт вегетарианских ленивых вареников с картофелем (овощное блюдо)

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 6-11-2017, 19:41

Фото готового блюда (Рецепт вегетарианских ленивых вареников с картофелем (овощное блюдо))

Вегетарианские ленивые вареники с картофелем самое простое овощное блюдо, которое можно быстро приготовить по нашему рецепту на обед для всей семьи. Время приготовления еще более сократится, если картофель отварить заранее.

Ингредиенты

картофель - 400 г,
пшеничная мука - 150 г,
соль - 1 ч.л,
растительное масло (для пюре) - 2-3 ст. л,
зажарка
лук - 1 головка,
шампиньоны - 150 г,
масло подсолнечное - 2 ст.л

Время приготовления (45 мин)

Ингредиентов на (4 порции)

Рецепт вегетарианских ленивых вареников с картофелем (овощное блюдо). Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Для ленивых вареников необходимо отварить картофель. Варить следует в кожуре. Когда картофель сварится, очистить его и пропустить через мясорубку или измельчить блендером до состояния пюре, которое солим и добавляем растительное масло.

Этап приготовления 2

В картофельное пюре добавляем просеянную муку и хорошо вымешиваем до однородной консистенции.
Готовое картофельное пюре скатываем в колбаску, которую режем на небольшие порции в виде маленьких кружочков, которые обмакиваем со всех сторон в муку. Вот ленивые вареники и готовы.

Этап приготовления 3

Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим, кладем лавровый лист, опускаем вареники в кипящую воду, перемешиваем и ждем когда всплывут. Вареники сварились.

Этап приготовления 4

В разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, к нему добавляем мелко нарезанные грибы. Обжариваем до испарения влаги.

Этап приготовления 5

Готовые вареники вынимаем шумовкой из кастрюли и сразу же опускаем в сковороду к грибам с луком. Обжариваем, ленивые вареники на обед для всей семьи готовы!