Морковные котлеты с куриной печенью внутри, яркие, сочные и очень полезные! Настоящий клад из витаминов и микроэлементов. Обжаренные в масле морковь и куриная печень прекрасно сочетаются между собой и очень хорошо усваиваются организмом. Такое овощное блюдо на завтрак придаст энергии и надолго насытит. Эти котлеты можно готовить впрок, хранить в морозилке и разогревать по потребности. Дополним наш Журнал еще одним полезным, вкусным и очень простым рецептом, Морковные котлеты с куриной печенью, он обязательно пригодится.
Котлеты морковные с куриной печенью - простой рецепт полезного завтрака
✑ Автор • Rj
Морковные котлеты с куриной печенью внутри, яркие, сочные и очень полезные! Настоящий клад из витаминов и микроэлементов. Обжаренные в масле морковь и куриная печень прекрасно сочетаются между собой и очень хорошо усваиваются организмом. Такое овощное блюдо на завтрак придаст энергии и надолго насытит. Эти котлеты можно готовить впрок, хранить в морозилке и разогревать по потребности. Дополним наш Журнал еще одним полезным, вкусным и очень простым рецептом, Морковные котлеты с куриной печенью, он обязательно пригодится.
Ингредиенты
морковь - 400 г.,
молоко - 250 мл.,
яйцо куриное - 2 шт.,
соль - 1/2 ч. л.,
печень куриная - 300 г.,
мука пшеничная - 4 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
имбирь (свежий) - 1 ч. л.,
кориандр - 1/3 ч. л.,
масло растительное - 5 ст. л.,
перец черный - по вкусу,
растительное масло - для обжарки.
молоко - 250 мл.,
яйцо куриное - 2 шт.,
соль - 1/2 ч. л.,
печень куриная - 300 г.,
мука пшеничная - 4 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
имбирь (свежий) - 1 ч. л.,
кориандр - 1/3 ч. л.,
масло растительное - 5 ст. л.,
перец черный - по вкусу,
растительное масло - для обжарки.
Время приготовления (80 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Котлеты морковные с куриной печенью - простой рецепт полезного завтрака. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Морковь трем на мелкой терке и заливаем молоком. Отставляем на полчаса. Тем временем подготавливаем куриную печень, моем, удаляем жир, темные пятна и остатки пленок. Просушиваем и панируем в муке. Обжариваем подготовленную печень в разогретом растительном масле примерно по три минуты с каждой стороны, даем остыть и режем мелким кубиком. Морковь откидываем на дуршлаг и отжимаем от молока.
Этап приготовления 2
На сковороду к печени добавляем соевый соус, перемешиваем и снимаем с огня. Мелко режем очищенный репчатый лук и пассеруем до прозрачности в растительном масле. Добавляем к луку измельченный кориандр и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешиваем и выключаем огонь.
Этап приготовления 3
2/3 обжаренного лука добавляем к печени, остальное к моркови. Вбиваем к моркови яйца, перемешиваем и добавляем муку, соль и перец ч.м..
Этап приготовления 4
Хорошо перемешиваем морковь и делим на 6 частей. Из полученной массы делаем лепешки, в центр которых выкладываем чайную ложку начинки из печени и формируем котлетку.
Этап приготовления 5
Обжариваем морковные котлеты в разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны, затем выкладываем в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при 180о 10 минут. Вкусные и полезные котлеты из моркови с куриной печенью готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 138.40 ккал.
- ◈Жиры: 7.80 г.
- ◈Углеводы: 10.50 г.
- ◈Белок: 6.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
