Картошка всегда выручит, когда нет ни каких кулинарных фантазий, можно просто её отварить, сделать пюре, пожарить, а можно сделать нежные картофельные клецки. Клецки из картофеля можно подать на гарнир, а можно как самостоятельное овощное блюдо с каким нибудь соусом или просто, со сметаной. А еще будет очень вкусно добавить к клецкам обжаренный в растительном масле репчатый лук, это прямо вкус детства. Готовим картофельные клёцки по рецепту из нашего Журнала, получится быстро, очень просто и очень вкусно!
Картофельные клецки - рецепт сытного гарнира или основного блюда
✑ Автор • Rj
Картошка всегда выручит, когда нет ни каких кулинарных фантазий, можно просто её отварить, сделать пюре, пожарить, а можно сделать нежные картофельные клецки. Клецки из картофеля можно подать на гарнир, а можно как самостоятельное овощное блюдо с каким нибудь соусом или просто, со сметаной. А еще будет очень вкусно добавить к клецкам обжаренный в растительном масле репчатый лук, это прямо вкус детства. Готовим картофельные клёцки по рецепту из нашего Журнала, получится быстро, очень просто и очень вкусно!
Ингредиенты
картофель - 1 кг.,
яйцо - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
картофельный крахмал ~ 1/2 стакана,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки,
зеленый лук - 1 пучок,
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
картофельный крахмал ~ 1/2 стакана,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки,
зеленый лук - 1 пучок,
соль - 1/2 ч.л.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Картофельные клецки - рецепт сытного гарнира или основного блюда. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Чистим картофель, нарезаем дольками, чтобы быстрее сварился и перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до готовности картофеля.
Этап приготовления 2
Готовый картофель откидываем на дуршлаг и толчем в пюре. Вбиваем яйцо, добавляем соль по вкусу, перемешиваем и добавляем просеянную муку и крахмал. Замешиваем мягкое тесто.
Этап приготовления 3
Отщипываем от теста небольшие куски раскатываем их в колбаски диаметром примерно 4-3см. Нарезаем шайбочки толщиной около 2 см, пальцем делаем углубление в центре каждой. Опускаем в кипящую подсоленную воду, когда клецки всплыли, они готовы!
Этап приготовления 4
Репчатый лук режем мелко кубиком и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
Этап приготовления 5
Достаем готовые клёцки из кастрюли шумовкой, добавляем к ним обжаренный лук и мелко нарезанный зеленый лук. Подаем готовые картофельные клёцки теплыми, с любым соусом.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 85.00 ккал.
- ◈Жиры: 0.71 г.
- ◈Углеводы: 18.57 г.
- ◈Белок: 2.35 г.
- ◈Порция: 100 грамм
