Жареные картофельные клёцки - рецепт простого овощного блюда

Жареные картофельные клёцки - рецепт простого овощного блюда Жареные картофельные клецки очень понравятся любителям этого овоща. Они годятся для гарнира и как самостоятельное блюдо. Как многие рецепты из нашего Журнала, приготовление клецок довольно простое и недолгое дело.

Ингредиенты

картофель - 500г.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
желтки яичные - 2 шт.,
масло сливочное - 2 ст.л.,
мускатный орех в порошке - 1 щеп.,
соль - по вкусу.
Ингредиентов на (3 порции)
Жареные картофельные клёцки - рецепт простого овощного блюда. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Картофель моем и отвариваем в мундире, это можно сделать  заранее.Картофель моем и отвариваем в мундире, это можно сделать заранее.
Этап приготовления 2 Чистим картофель и толчем в пюре. Солим, вбиваем два желтка, добавляем муку и мускатный орех. Хорошо перемешиваем и скатываем картофельное тесто в шар. Откладываем на минут 15.Чистим картофель и толчем в пюре. Солим, вбиваем два желтка, добавляем муку и мускатный орех. Хорошо перемешиваем и скатываем картофельное тесто в шар. Откладываем на минут 15.
Этап приготовления 3 Из картофельного теста скатываем колбаску толщиной примерно 5 см, слегка приплюснем и нарежем небольшими пластинами, из указанного количества теста получится около 20 шт. Каждый кусочек скатываем либо колбаской, либо шариком.Из картофельного теста скатываем колбаску толщиной примерно 5 см, слегка приплюснем и нарежем небольшими пластинами, из указанного количества теста получится около 20 шт. Каждый кусочек скатываем либо колбаской, либо шариком.
Этап приготовления 4 Обжариваем в разогретом сливочном масле порциями, до золотистой корочки с двух сторон. Подаем горячими. Жареные картофельные клецки готовы!Обжариваем в разогретом сливочном масле порциями, до золотистой корочки с двух сторон. Подаем горячими. Жареные картофельные клецки готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 179.75 ккал.
  • Жиры: 9.68 г.
  • Углеводы: 21.01 г.
  • Белок: 3.38 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх