Любителям кабачков и разнообразия в меню, предлагаем приготовить по рецепту из нашего Журнала голубцы из кабачков. Фарш из свинины и говядины заворачиваем в слайсы из кабачков и запекаем в соусе, в духовке. При желании, для приготовления фарша, можно взять мясо птицы. Согласитесь, голубцы из кабачков делать гораздо быстрее, чем голубцы из капусты, не надо предварительно размягчать листья и т.д. Овощное блюдо получается очень нежным, в меру калорийным и, конечно, вкусным.
Рецепт нежных голубцов из кабачков запеченных в духовке
✑ Автор • Rj
Любителям кабачков и разнообразия в меню, предлагаем приготовить по рецепту из нашего Журнала голубцы из кабачков. Фарш из свинины и говядины заворачиваем в слайсы из кабачков и запекаем в соусе, в духовке. При желании, для приготовления фарша, можно взять мясо птицы. Согласитесь, голубцы из кабачков делать гораздо быстрее, чем голубцы из капусты, не надо предварительно размягчать листья и т.д. Овощное блюдо получается очень нежным, в меру калорийным и, конечно, вкусным.
Ингредиенты
кабачок - 600 г.,
фарш из свинины и говядины - 700 г.,
рис - 5 ст. л.,
помидор - 300 г.,
чеснок - 2 зубчик,
петрушка - 1 пучок,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу,
сметана - 8 ст. л.,
кетчуп - 2 ст. л.
фарш из свинины и говядины - 700 г.,
рис - 5 ст. л.,
помидор - 300 г.,
чеснок - 2 зубчик,
петрушка - 1 пучок,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу,
сметана - 8 ст. л.,
кетчуп - 2 ст. л.
Время приготовления (60 мин)
Ингредиентов на (5 порций)
Рецепт нежных голубцов из кабачков запеченных в духовке. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления голубцов из кабачков.
Этап приготовления 2
Промытые кабачки нарезаем на пластины с помощью овощерезки или ножом. Слегка солим и даем постоять пять минут, пока готовим начинку.
Этап приготовления 3
Для начинки смешиваем фарш с мелко нарезанной зеленью, отваренным рисом, натертых на средней терке помидоров и обрезков кабачков, раздавленным чесноком. Солим и перчим.
Этап приготовления 4
Пластины кабачков, постояв присоленными, стали более эластичными. На широкий край пластины выкладываем столовую ложку фарша и сворачиваем в рулет.
Этап приготовления 5
Выкладываем рулеты (голубцы) из кабачков с фаршем в форму для запекания. Стакан воды, кетчуп и сметану смешиваем, солим, перчим по вкусу и заливаем рулеты из кабачков. Запекаем при 180о 35-40 минут, предварительно накрыв фольгой. За10 минут до окончания, снимаем фольгу, чтобы голубцы из кабачков подрумянились. Подаем готовые голубцы из кабачков горячими, с зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 159.42 ккал.
- ◈Жиры: 11.05 г.
- ◈Углеводы: 8.02 г.
- ◈Белок: 6.88 г.
- ◈Порция: 100 грамм
