Песочное печенье с вареньем - рецепт простой выпечки

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 4-10-2019, 00:36

Фото готового блюда (Песочное печенье с вареньем - рецепт простой выпечки)

Простое домашнее песочное печенье с незамысловатой начинкой из варенья, которое всегда найдется в доме. Для теста также все ингредиенты просты и доступны. Печенье получается хрустящее и рассыпчатое, в меру сладкое. В общем, самое то к вечернему чайку или утреннему кофе.

Ингредиенты

мука пшеничная - 270 г.,
масло сливочное - 120 г.,
кефир - 100 мл.,
разрыхлитель теста - 1 ч. л.,
сахар - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 щепот.,
варенье (желательно с кислинкой) - 8 ст. л.,
орехи грецкие - 60 г.,
крахмал - 2 ст. л.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (15 порций)

Песочное печенье с вареньем - рецепт простой выпечки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Размягченное сливочное масло перетереть в крошку с мукой. Яйцо взбить с сахаром, солью и кефиром.

Этап приготовления 2

В мучную крошку добавить разрыхлитель и влить яичную смесь. Замесить мягкое тесто.

Этап приготовления 3

Разделить тесто на четыре части и каждую раскатать в пласт. Каждый пласт посыпать крахмалом.

Этап приготовления 4

На каждый пласт нанести слой варенья около 2 ст.л.. Посыпать измельченным грецким орехом.

Этап приготовления 5

Свернуть в рулеты и выложить на противень, застеленный пергаментом. Края хорошо закрепить, рулеты приплюснуть к поверхности противня. Выпекать в духовке при 180^о полчаса. Готовые рулеты разрезать на полоски шириной 3-5 см еще горячими. Песочное печенье с вареньем готово!