Рецепт тефтелей из овощей

Фото готового блюда (Рецепт тефтелей из овощей) Продолжим кабачковую тему, у меня цукини, записываю в наш Журнал еще один рецепт блюда из этого замечательного овоща. Сделаю овощные тефтели в томатной подливке. Такое меню будет полезно всем и особенно людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, т.к. кабачок богат солями калия, обладает мочегонным эффектом. Питаемся просто, вкусно и правильно.

Ингредиенты

цукини - 300 г.,
помидоры среднего размера - 3 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сухари панировочные - 3-4 ст. л.,
чеснок - 1 зубчик,
базилик, орегано - по вкусу,
соль, перец - по вкусу,
масло растительное - для жарки.

Рецепт тефтелей из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Кабачки трем на крупной терке, солим и даем постоять, чтобы пустили сок. Отжимаем выделившийся сок и вбиваем яйцо, добавляем перец, травы. Перемешиваем.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Теперь добавляем панировочные сухари. Перемешиваем и формируем тефтели.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Обжариваем тефтели в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Очищаем помидоры от кожицы и семян, пюррируем блендером или мелко рубим, выкладываем на сковороду, перчим, добавляем соль, измельченный чеснок, если помидоры кислые, можно добавить 1ч.л. сахара. Перемешиваем и доводим до до кипения.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Выкладываем тефтели в соус и тушим на среднем огне, до загустения соуса (это не более 5-7 минут). Овощные тефтели готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 112.60 ккал.
  • Жиры: 7.62 г.
  • Углеводы: 9.23 г.
  • Белок: 2.12 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх