Запеканка из кабачков и сыра - рецепт полезного овощного блюда

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 19-09-2021, 20:51

Фото готового блюда (Запеканка из кабачков и сыра - рецепт полезного овощного блюда)

Продолжаю пополнять коллекцию полезных блюд для нашего Журнала рецептов. Запеканка из кабачков с сыром самое простое и при этом очень полезное овощное блюдо. В нем немного калорий, при этом оно очень сытное и приготовление не требует больших затрат по времени. По стоимости блюдо так же очень бюджетное. В общем кругом одни плюсы. Обязательно приготовлю.

Ингредиенты

кабачок - 800 г.,
сыр твердый - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 шт.,
зелень - 1 пучок,
яйцо куриное - 5 шт.,
майонез - 60 г.,
масло оливковое - 50 мл.,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкусу .

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (3 порции)

Запеканка из кабачков и сыра - рецепт полезного овощного блюда. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Подготовим все ингредиенты по списку. Лук чеснок почистим и порежем помельче. Пассеруем в небольшом количестве масла.

Этап приготовления 2

Кабачки натираем на крупной терке, слегка солим и отставляем на 10 минут, выделившуюся жидкость сливаем. Затем обжариваем кабачки на сковороде с луком чесноком, перемешав и накрыв крышкой. Жарим не более 5 минут.

Этап приготовления 3

К обжаренным кабачкам добавляем специи и мелко нарезанную зелень. Сыр натираем на крупной терке и делим пополам. Одну половину добавляем к кабачкам. Все хорошо перемешиваем.

Этап приготовления 4

Яйца взбиваем с майонезом и добавляем к овощам.

Этап приготовления 5

Выливаем все в форму для запекания и посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в разогретую до 180^о духовку на 40 минут. Полезное овощное блюдо - запеканка из кабачков с сыром готова!