Кабачки, фаршированные рисом и морковью, запеченные в духовке - рецепт блюда из овощей

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 26-07-2018, 23:05

Фото готового блюда (Кабачки, фаршированные рисом и морковью, запеченные в духовке - рецепт блюда из овощей)

Кабачки, фаршированные рисом и морковью, запеченные в духовке - блюдо из овощей, которое насытит и без мяса, приправа и орехи придают блюду неповторимый вкус. Блюдо пряное и очень ароматное.

Ингредиенты

основные
кабачки молодые - 3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
рис круглозерный - ½ стакана,
грецкие орехи - ½ стакана,
приправы - 1 ч. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
сметана - 2 ст. л.,
сыр - 50 г.,
зелень - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
для подачи
помидоры - 2 шт.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Кабачки, фаршированные рисом и морковью, запеченные в духовке - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить в растительном масле. Рис тщательно промыть.

Этап приготовления 2

Рис добавить к овощам, перемешать, обжарить. Долить воды, добавить соль и варить до готовности.

Этап приготовления 3

Орехи измельчить, добавить к рису, еще пряности, накрыть и дать постоять немного, пока подготавливаем кабачки. Молодые кабачки порезать стаканчиками и выбрать серединки.

Этап приготовления 4

Поставить стаканчики из кабачков в форму для запекания.

Этап приготовления 5

Наполнить кабачки подготовленным фаршем. Натереть сыр на мелкой терке и смешать со сметаной. Положить на кабачки. Поставить в духовку при 200^она 30 минут. Когда все подрумянится, внимаем из духовки. Подаем на помидорах. Кабачки, фаршированные рисом и морковью, запеченные в духовке - блюдо из овощей готовы!