Суп "Полевой", можно приготовить с мясом, а можно его сделать вегетарианским. В этом рецепте бульон может быть из мяса, а может быть овощным. Белковой составляющей вполне достаточно и без мяса, есть горошек, яйцо. Можно заправить сметаной перед подачей.
Суп "Полевой" - рецепт на обед
✑ Автор • Rj
Суп "Полевой", можно приготовить с мясом, а можно его сделать вегетарианским. В этом рецепте бульон может быть из мяса, а может быть овощным. Белковой составляющей вполне достаточно и без мяса, есть горошек, яйцо. Можно заправить сметаной перед подачей.
Ингредиенты
рис - 100 г.,
картофель - 5 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
горошек зеленый (консервированный) - 1 бан.,
яйцо куриное - 3 шт.,
бульон - 5 л.,
зелень - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец душистый - несколько горошин.
картофель - 5 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
горошек зеленый (консервированный) - 1 бан.,
яйцо куриное - 3 шт.,
бульон - 5 л.,
зелень - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец душистый - несколько горошин.
Время приготовления (50 минут)
Ингредиентов на (20 порций)
Суп "Полевой" - рецепт на обед. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Рис промыть и отварить до полуготовности.
Этап приготовления 2
Картофель промыть и нарезать крупным кубиком.
Этап приготовления 3
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи до прозрачности лука.
Этап приготовления 4
В кастрюлю с бульоном положить картофель и варить до готовности, затем добавить рис. После того как закипит добавить зеленый горошек, довести до кипения, добавить пассерованые овощи и перец душистый горошек.
Этап приготовления 5
Когда суп закипит влить взбитое предварительно яйцо. Перемешать, когда яйцо свернется посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень, мелко нарезанную и снять с огня. Суп полевой готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 93.70 ккал.
- ◈Жиры: 4.76 г.
- ◈Углеводы: 11.41 г.
- ◈Белок: 1.87 г.
- ◈Порция: 100 грамм
