Онигири с вешенками - постный рецепт японской кухни

Фото готового блюда (Онигири с вешенками - постный рецепт японской кухни) Продолжаем собирать рецепты для вкусного постного меню. Сегодня готовим интересное блюдо японской кухни - онигри. Это очень популярный перекус и закуска в Японии. Из клейкого риса делают основу и заворачивают в нее разные начинки. Мы начинку сделаем и ароматных и вкусных грибов - вешенок. Добавим к ним немного соевого соуса, обязательно приобретем листы нори, но если вдруг у вас нет такой возможности, их можно заменить листьями салата. Вот и будет у нас прекрасный постный перекус по-японски. Этот рецепт понравится так же вегетарианцам и всем, кто любит готовить новые интересные и в то же время простые блюда. А приготовить онигири с вешенками очень просто!

Ингредиенты

круглый рис - 180 г.,
вода - 200 г.,
рисовый уксус - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 ст. л.,
вешенки - 150 г.,
соевый соус - 50 г.,
нори - 0.5 лист,
растительное масло - 2 ст. л.,
для подачи
салатные листья - по желанию.

Онигири с вешенками - постный рецепт японской кухни. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Соберем ингредиенты для онигири с вешенками. Рис тщательно промываем, около пяти раз меняя воду. Отвариваем промытый рис до готовности. Для этого заливаем рис холодной водой, чтобы она слегка покрыла зерна, доводим до кипения и убавляем огонь до слабого, накрываем крышкой, варим минут 10-12. Когда вода полностью впитается, снимаем с огня и отставляем на 10 минут, накрытым крышкой, чтобы рис пропарился.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2В отдельной посуде смешиваем рисовый уксус, соль, сахар и добавляем к отварному рису. Перемешиваем и отставляем. Теперь готовим начинку. Для начала очищенные вешенки мелко режем.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Обжариваем грибы в разогретом растительном масле около 5 минут. Затем вливаем соевый соус и перемешиваем. Тушим грибы в соусе, пока он не выпарится.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Рабочую поверхность накрываем пищевой пленкой и формируем онигири. Выкладываем порцию риса, примерно 70 г на пленку, на рис выкладываем столовую ложку начинки и накрываем сверху таким же количеством риса. Формируем шарик или треугольник, с помощью пищевой пленки хорошенько его уплотняем.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Готовим из листа нори полоски, для чего половинку листа разрезаем на три равные части. Оборачиваем листами нори готовые рисовые треугольники или шарики. Постные онигири с вешенками готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 167.20 ккал.
  • Жиры: 5.31 г.
  • Углеводы: 27.35 г.
  • Белок: 3.78 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх