Зеленый борщ с крапивой

Фото готового блюда (Зеленый борщ с крапивой) Борщ с крапивой – легкий, свежий, диетический, очень вкусный! Это одно из самых бюджетных первых блюд, но вкус его не уступает блюдам из дорогих продуктов.
Молодая крапива, сочный щавель, сытное яйцо, овощи, ароматный бульон (из любого вида мяса) с золотистыми кружочками жира – что может быть аппетитнее в весенний или летний полдень.

Ингредиенты

бульон, 3 л,
картофель, 4-5 шт.,
морковь, 1 шт.,
луковица, 1 шт.,
яйцо, 1-2 шт.,
томатная паста, 2 ст. л.,
крапива, пучок,
щавель, пучок,
укроп, пучок,
петрушка, пучок,
соль, по вкусу

Зеленый борщ с крапивой. Процесс приготовления:


Картошку очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон. Тем временем мелко нарезаем лук и морковку (морковку можно натереть на терке) и обжариваем минут 10 до мягкости, отправляем в борщ. Добавляем томатную пасту, пробуем на соль.
Промытые крапиву, щавель, укроп и петрушку нарезаем. Пучок крапивы можно взять большой, крапива сильно уварится. Щавель рекомендую добавлять для кислоты.

Когда овощи сварятся, высыпаем в борщ всю зелень.
Венчиком или вилкой взбалтываем яйцо. Выливаем его в борщ тонкой струйкой, помешивая половником содержимое кастрюли.
После закипания выключаем и даем немного настояться. Подаем со сметаной.

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх