Рецепт сытного борща, без добавления капусты

Фото готового блюда (Рецепт сытного борща, без добавления капусты) Борщ без капусты - сытный суп. Борщ, приготовленный по этому рецепту получается очень сытным, наваристым. Капуста в нем отсутствует, но это не только не ухудшает вкус, а превращает этот суп в оригинальный и вкусный обед.

Ингредиенты

ребра свиные - 500 г.,
бедро куриное (2 шт) - 500 г.,
фасоль - 300 г.,
морковь (150 г.) - 1 шт.,
лук репчатый (120 г.) - 1 шт.,
свекла (300 г.) - 2 шт.,
масло растительное - 4 ст. л.,
вода - 3,5 л.,
чеснок (крупных) - 3 зуб.,
лист лавровый - 3 шт.,
перец черный (горошек и молотый) - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка - 3 ст. л.,
томатная паста - 3 ст. л.,
уксус (яблочный) - 2 ст. л.

Рецепт сытного борща, без добавления капусты. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Фасоль предварительно замочить, лучше выбирать фасоль быстро разваривающуюся. Отварить фасоль в подсоленной воде. Воду слить, но не выливать.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Подготовить мясо. Предварительно опустить его в кипяток, слегка приварить, вынуть, эту воду удалить. Мясо хорошо промыть. Налить в кастрюлю чистой воды и опустить свиные ребра, добавьте луковицу и морковь, через минут двадцать положить окорочк и варить до готовности мяса.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Пока мясо варится, в сковороде в растительном масле припустить пластинки чеснока. Свеклу натереть на крупной терке, добавить к чеснок, обжарить и добавить томатную пасту, лимонный сок. Протушить и снять с огня.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Морковь, когда она сварится вынуть и порезать кружочками. Мясо, когда сварится также вынуть, удалить кости, разделить на порции. Добавить фасоль и бульон из под неё в кастрюлю с борщом. Затем, когда закипит, добавить зажарку, посолить добавить перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения и выключить.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Петрушку мелко нарезать, добавить к борщу. При подаче разложить в тарелки мясо и разлить борщ. Добавить сметану. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 62.22 ккал.
  • Жиры: 3.89 г.
  • Углеводы: 3.67 г.
  • Белок: 2.72 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх