Сливочный крем-суп из белых грибов, простой и быстрый супчик, самое сложное в этом рецепте из нашего Журнала - взбить сливки. Прекрасный и питательный обед для всей семьи.
Сливочный крем-суп - рецепт из белых грибов
✑ Автор • tanya
Сливочный крем-суп из белых грибов, простой и быстрый супчик, самое сложное в этом рецепте из нашего Журнала - взбить сливки. Прекрасный и питательный обед для всей семьи.
Ингредиенты
белые грибы - 300 гр.,
масло сливочное - 70 гр.,
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.,
морковь натертая - 2 ст. л.,
сливки жирные для взбивания - 100 гр.,
бульон грибной - 200 гр.,
соль - по вкусу,
перец белый молотый - по вкусу.
масло сливочное - 70 гр.,
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.,
морковь натертая - 2 ст. л.,
сливки жирные для взбивания - 100 гр.,
бульон грибной - 200 гр.,
соль - по вкусу,
перец белый молотый - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Сливочный крем-суп - рецепт из белых грибов. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Лук, грибы и морковь чистим. Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.
Этап приготовления 2
На сковроде растапливаем сливочное масло. Грибы режем пластинами и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем лу и морковь, и также обжариваем.
Этап приготовления 3
Обжаренные грибы и овощи перекладываем в глубокую кастрюлю и перетираем блендером постепенно добавляя бульон или воду. В результате должен получиться суп пюре.
Этап приготовления 4
Из холодильника достаем сливки и кастрюлю, в которой будем взбивать сливки и взбиваем их в крепкую пену.
Этап приготовления 5
На суп пюре выкладываем сливки, украшаем зеленью, подаем горячим.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 182.00 ккал.
- ◈Жиры: 13.80 г.
- ◈Углеводы: 8.90 г.
- ◈Белок: 5.70 г.
- ◈Порция: 100 грамм
