Яркий, лёгкий и невероятно ароматный суп из щавеля – настоящее витаминное наслаждение от нашего Журнала! Его кисловатый вкус прекрасно сочетается с нежным картофелем, душистой зеленью и сливочными нотками сметаны. Идеальное блюдо для тёплых дней, которое готовится быстро по этому рецепту и радует своей простотой. Подавайте горячим, с крутым яйцом, хрустящим хлебом и щедрой ложкой сметаны – настоящая классика домашней кухни!
Зеленый суп с рисом и щавелем - простой весенний рецепт
✑ Автор • Rj
Яркий, лёгкий и невероятно ароматный суп из щавеля – настоящее витаминное наслаждение от нашего Журнала! Его кисловатый вкус прекрасно сочетается с нежным картофелем, душистой зеленью и сливочными нотками сметаны. Идеальное блюдо для тёплых дней, которое готовится быстро по этому рецепту и радует своей простотой. Подавайте горячим, с крутым яйцом, хрустящим хлебом и щедрой ложкой сметаны – настоящая классика домашней кухни!
Ингредиенты
свинина для бульона - 500 г.,
щавель измельченный - 2 стак.,
картофель- 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
корень петрушки - 1 шт.,
рис - 0,5 стак.,
укроп - по вкусу,
лавровый лист - 2 шт.,
перец горошком - 4 шт.,
соль- по вкусу,
яйцо куриное вареное - 2 шт.,
масло растительное - для жарки.
щавель измельченный - 2 стак.,
картофель- 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
корень петрушки - 1 шт.,
рис - 0,5 стак.,
укроп - по вкусу,
лавровый лист - 2 шт.,
перец горошком - 4 шт.,
соль- по вкусу,
яйцо куриное вареное - 2 шт.,
масло растительное - для жарки.
Время приготовления (130 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Зеленый суп с рисом и щавелем - простой весенний рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Для начала варим бульон из свинины с косточкой. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне. Добавляем в бульон перец горошком и лавровый лист. Когда мясо сварится, достаем его из бульона и разбираем на небольшие порционные кусочки. Овощи чистим и моем. Соломкой нарезаем морковь, корень петрушки и добавляем в готовый бульон, продолжаем варить, не допуская сильного кипения.
Этап приготовления 2
Мелко нарезанный репчатый лук пассеруем до мягкости в растительном масле. Картофель режем кубиком и отправляем в бульон.
Этап приготовления 3
Рис тщательно промываем и добавляем в бульон. Также добавляем обжаренный лук.
Этап приготовления 4
Когда овощи и рис сварятся до готовности. Добавляем промытый и нарезанный соломкой, щавель. Солим суп по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Этап приготовления 5
Нарезаем кубиком отваренные заранее яйца и добавляем в тарелки перед подачей. Так же перед подачей добавляем в тарелку порции готового отварного мяса. Суп из щавеля с рисом готов, подаем горячим и заправляем сметаной.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 233.89 ккал.
- ◈Жиры: 18.40 г.
- ◈Углеводы: 8.90 г.
- ◈Белок: 8.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
