Ищете легкий и сытный рецепт для постного меню? В Журнале рецептов мы предлагаем идеальное блюдо, которое порадует вас своей доступностью и насыщенным вкусом. Этот суп готовится из минимального набора ингредиентов: свежие шампиньоны, ароматные специи, немного овощей и домашняя лапша, которую легко сделать своими руками. Погрузитесь в уютный мир домашней кухни с нашим рецептом. Идеально для семейного ужина или легкого обеда. Попробуйте - и убедитесь, что постное меню может быть невероятно вкусным!
Постный суп из шампиньонов с домашней лапшой - простота и вкус в каждой ложке
✑ Автор • tanya
Ищете легкий и сытный рецепт для постного меню? В Журнале рецептов мы предлагаем идеальное блюдо, которое порадует вас своей доступностью и насыщенным вкусом. Этот суп готовится из минимального набора ингредиентов: свежие шампиньоны, ароматные специи, немного овощей и домашняя лапша, которую легко сделать своими руками. Погрузитесь в уютный мир домашней кухни с нашим рецептом. Идеально для семейного ужина или легкого обеда. Попробуйте - и убедитесь, что постное меню может быть невероятно вкусным!
Ингредиенты
шампиньоны - 350 г.,
морковь - 1 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
пшеничная мука - 200 г.,
вода - 100 мл.,
растительное масло - 2.5 ст. л.,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу,
для подачи
петрушка - по вкусу.
морковь - 1 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
пшеничная мука - 200 г.,
вода - 100 мл.,
растительное масло - 2.5 ст. л.,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу,
для подачи
петрушка - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Постный суп из шампиньонов с домашней лапшой - простота и вкус в каждой ложке. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты, почистим и промоем грибы, очистим морковь и лук. Просеем муку в глубокую посуду, добавим соль и 2 ст.л. воды. Перемешиваем вилкой и постепенно, постоянно замешивая, добавляем еще 3-4 ст.л. воды. Когда смесь станет плотной добавим 0,5 ст.л. растительного масла.
Этап приготовления 2
Хорошо вымесим тесто и отставим на полчаса в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Тонко нашинкуем морковь и лук, обжарим в 2 ст.л. растительного масла до мягкости.
Этап приготовления 3
Порежем грибы пластинами и на сухой сковороде обжарим их на среднем огне до появления жидкости. Когда появится влага, снимем сковороду с огня. Тесто разделим на 4 части, тонко раскатаем и нарежем лапшу. Разложим ее на салфетке, чтобы она подсохла.
Этап приготовления 4
Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и добавляем зажарку из овощей, обжаренные грибы и лапшу. Солим и перчим по вкусу. Снова доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим примерно 10 минут. Затем снимаем с огня и даем настояться еще минуты 3-4. Постный суп из грибов с домашней лапшой готов, подаем горячим, добавив зелень.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 137.89 ккал.
- ◈Жиры: 5.30 г.
- ◈Углеводы: 18.56 г.
- ◈Белок: 3.95 г.
- ◈Порция: 100 грамм
