Колбаса домашняя из куриных окорочков - рецепт блюда из птицы

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 22-10-2018, 22:05

Фото готового блюда (Колбаса домашняя из куриных окорочков - рецепт блюда из птицы)

Предлагаем рецепт бюджетной домашней колбаски из куриных окорочков. Для приготовления не требуется каких либо особенных приготовлений, купить куриные окорочка, приправы, которые вы любите, желатин и пленку пищевую, все приступаем. Получаем вкусную колбаску на завтрак или перекус.

Ингредиенты

куриные окорочка (без косточек) - 1000 г.,
морковь (отварная) - 1 шт.,
перец сладкий (можно замороженный) - 2 шт.,
желатин (быстрорастворимый) - 2 пакета,
соль - 15 г.,
приправа (к курице гриль) - 1 ч. л.,
чеснок (мелкий) - 5-7 зуб.,
вода (для варки) - 2500 мл.

Время приготовления (90 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Колбаса домашняя из куриных окорочков - рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Морковь, перец порезать крупной соломкой, чеснок натереть на мелкой терке. Куриные окорочка хорошо промыть и обсушить салфеткой. Обрезать мясо, и еще разрезать так, чтобы получились крупные кубики.

Этап приготовления 2

Мясо, овощи, приправы перемешать и насыпать сухой желатин, посолить. Тщательно еще раз перемешать. В пищевую пленку завернуть порциями мясную смесь в виде колбасок. Пленку не жалеть, заворачивать плотно.

Этап приготовления 3

Колбаски должны получиться плотными и хорошо закрученными в пленку. Затем завязываем для надежности в пакет. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и опускаем пакет с колбасой. Варим час, вынимаем, даем остыть. Кладем в холодильник часов на 5-6. Колбаски куриные готовы!