Луковые кольца, жареные в кляре - рецепт пикантной закуски

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 17-03-2018, 22:39

Фото готового блюда (Луковые кольца, жареные в кляре - рецепт пикантной закуски)

Луковые кольца, жареные в кляре обычно предлагают к пиву. Воспользовавшись рецептом от нашего Журнала, вы сможете приготовить эту пикантную закуску к пиву своими силами достаточно быстро и получится вкусно.

Ингредиенты

лук - 2 средние головки,
яйца - 3 шт.,
сметана - 3 ст. л. (15 или 20 процентов),
мука - 3-5 ст. л.,
растительное масло - для фритюра,
соль - по вкусу,
черный и красный перец - по вкусу.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Луковые кольца, жареные в кляре - рецепт пикантной закуски. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Начинаем с приготовления кляра. Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем соль и перец и взбиваем миксером до крепких пиков. В другую миску выкладываем сметану и добавляем желтки.

Этап приготовления 2

Взбиваем желтки со сметаной. Соединяем желтки и белки, перемешиваем аккуратно венчиком. Добавляем муку и также аккуратно перемешиваем венчиком.

Этап приготовления 3

Имейте в виду, что кляр должен быть однородным, без комочков, поэтому осторожно перемешиваем, но очень тщательно. Лук режем кольцами. Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и сильно разогреваем. Нарезанные кольца лука опускаем в кляр.

Этап приготовления 4

Достаем вилкой кольца из кляра, даем ему немного стечь и опускаем в разогретое мало. Если сковорода широкая и масло не накрывает кольцо лука , в процессе жарки кольцо переворачиваем с помощью вилки.

Этап приготовления 5

Достаем кольца из сковороды и промокаем лишний жир на салфетке. Выкладываем на сервировочное блюдо и угощаем друзей, которые пришли к вам в гости с пивом посмотреть футбол!