Вот и ноябрь пролетел, скоро декабрь и прекрасный праздник Новый год, начало нового периода жизни который как встретишь, так и проведешь. Пора задуматься о том, что будет у нас на столе в новогоднюю ночь. Стоит придумать что нибудь новое, красивое и вкусное. Таковым будет, на мой взгляд, Рождественский венок, много вариантов этого красивого и праздничного блюда, но в этом рецепте из нашего Журнала сделаем его закусочным, с красной рыбой, маслинами, сливочным сыром и завернем в слоеное тесто.
Закусочный рождественский венок - рецепт к празднику
✑ Автор • tanya
Вот и ноябрь пролетел, скоро декабрь и прекрасный праздник Новый год, начало нового периода жизни который как встретишь, так и проведешь. Пора задуматься о том, что будет у нас на столе в новогоднюю ночь. Стоит придумать что нибудь новое, красивое и вкусное. Таковым будет, на мой взгляд, Рождественский венок, много вариантов этого красивого и праздничного блюда, но в этом рецепте из нашего Журнала сделаем его закусочным, с красной рыбой, маслинами, сливочным сыром и завернем в слоеное тесто.
Ингредиенты
тесто слоёное - 1 пласт (500 г.),
сыр сливочный - 250 г.,
перец болгарский - 200 г. (1 шт.),
рыба красная копчёная (форель, семга) - 100 г.,
горошек зелёный консервированный - 1 ст. л.,
клюква - 8-10 ягод,
укроп свежий - 3-5 веточек,
маслина без косточки - 1 шт.,
соль - по вкусу.
сыр сливочный - 250 г.,
перец болгарский - 200 г. (1 шт.),
рыба красная копчёная (форель, семга) - 100 г.,
горошек зелёный консервированный - 1 ст. л.,
клюква - 8-10 ягод,
укроп свежий - 3-5 веточек,
маслина без косточки - 1 шт.,
соль - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Закусочный рождественский венок - рецепт к празднику. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготавливаем все необходимое, размораживаем тесто, оно продается в готовом виде и приличном качестве. Пласт теста слегка раскатываем и наносим тонкий слой сливочного сыра.
Этап приготовления 2
Красную рыбу нарезаем на пластины и укладываем полоской с одного края на тесто. Затем сворачиваем рулетом.
Этап приготовления 3
Нарезаем рулет на равные 12 колечек и укладываем на застеленный пергаментом противень, срезами вверх.
Этап приготовления 4
Отправляем в разогретую до 200о духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Оставшийся сливочный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом. Когда рулеты в духовке подрумянятся, достаем их и оставляем до полного остывания.
Этап приготовления 5
Из болгарского перца вырезаем треугольники для будущего банта, остальное нарезаем на мелкие кубики. подготавливаем зеленый горошек, нарезаем кольцами маслины. Когда венок из слоеных рулетов остынет, с помощью шприца наносим оставшийся сливочный сыр на венок и раскладываем зеленый горошек, маслины, клюкву, из перца складываем бантик, остальные кусочки так же раскладываем по поверхности. Вот и готов наш закусочный Рождественский венок.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 262.33 ккал.
- ◈Жиры: 17.14 г.
- ◈Углеводы: 17.99 г.
- ◈Белок: 9.54 г.
- ◈Порция: 100 грамм
