Люблю простые и вкусные закуски. Закусочные торты как раз такие и есть. Выпекаем коржи (можно заранее), делаем крем из печени трески, нарезаем рыбку собираем и даем пропитаться. Наслаждаемся за праздничным столом закусочным Наполеоном с красной рыбой и печенью трески.
Закусочный Наполеон с красной рыбой и печенью трески- рецепт к празднику
✑ Автор • Rj
Люблю простые и вкусные закуски. Закусочные торты как раз такие и есть. Выпекаем коржи (можно заранее), делаем крем из печени трески, нарезаем рыбку собираем и даем пропитаться. Наслаждаемся за праздничным столом закусочным Наполеоном с красной рыбой и печенью трески.
Ингредиенты
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г.,
творожный крем-сыр - 500 г.,
печень трески - 1 банка 280 г.,
икра трески или минтая - 125 г.,
форель или семга малосоленая подкопченная - 200 г.,
укроп - 1 пучок,
зеленый лук - для украшения.
творожный крем-сыр - 500 г.,
печень трески - 1 банка 280 г.,
икра трески или минтая - 125 г.,
форель или семга малосоленая подкопченная - 200 г.,
укроп - 1 пучок,
зеленый лук - для украшения.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Закусочный Наполеон с красной рыбой и печенью трески- рецепт к празднику. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Из слоеного теста выпекаем коржи в хорошо разогретой (200о) духовке. Размеры коржей регулируйте по размеру сервировочного блюда. Готовые остывшие коржи разделим пополам вдоль коржа. Получиться должно не меньше четырех.
Этап приготовления 2
Приготовим крем. Сыр разделим на три части. Укроп также мелко порежем и разделим на три части, добавим к сыру. Одну часть крема оставляем с укропом, во вторую добавляем икру. Печень тески измельчаем блендером и добавляем в третью часть.
Этап приготовления 3
Филе рыбы режем мелкими кусочками. Собираем торт. Первый корж смазываем кремом с икрой, на него выкладываем половину рыбы. Следующий корж смазываем двумя ложками крема с укропом и намазанной стороной укладываем на рыбу. На него наносим крем с печенью трески и выкладываем остальную рыбу. Третий корж смазываем небольшим количеством крема с укропом и кладем смазанной стороной на рыбу. Четвертый корж измельчаем для посыпки. Сверху и с боков смазываем оставшимся кремом с укропом собранный торт.
Этап приготовления 4
Посыпаем крошкой и украшаем мелко нарезанным зеленым луком, можно красной икрой, креветками, кусочками рыбы и т.д.. Фантазируем и получаем удовольствие от полученного результата. Ставим в холодильник для пропитки.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 311.20 ккал.
- ◈Жиры: 22.10 г.
- ◈Углеводы: 15.70 г.
- ◈Белок: 12.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
