Из чего только не делают запеканки. Вот и из печени также делают, подают её в горячем и холодном виде. Холодная, она прекрасно подойдет на закуску. Печень можно использовать любую, в т.ч. и куриную. Получается очень бюджетно и вкусно. Рецепт к тому же, очень прост.
Запеканка из печени - рецепт закуски на все случаи
✑ Автор • tanya
Из чего только не делают запеканки. Вот и из печени также делают, подают её в горячем и холодном виде. Холодная, она прекрасно подойдет на закуску. Печень можно использовать любую, в т.ч. и куриную. Получается очень бюджетно и вкусно. Рецепт к тому же, очень прост.
Ингредиенты
говяжья печень - 600 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
овсяная мука - 2 ст. л.,
молоко - 100 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
яйца куриные - 1 шт.,
овсяная мука - 2 ст. л.,
молоко - 100 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Время приготовления (80 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Запеканка из печени - рецепт закуски на все случаи. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Промытую и очищенную от пленок и желчных протоков печень измельчить в блендере.
Этап приготовления 2
Лук и морковь порезать тонко соломкой и обжарить на среднем огне до мягкости.
Этап приготовления 3
В размолотую печень добавить яйцо, молоко, муку, соль и специи, перемешать.
Этап приготовления 4
Форму для запекания застелить фольгой и вылить половину размолотой печени.
Этап приготовления 5
На печень выложить обжаренные овощи и залить оставшейся печенью. Запекать в разогретой до 180о духовке около 70 минут. Подавать горячей или холодной.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 169.87 ккал.
- ◈Жиры: 7.51 г.
- ◈Углеводы: 10.24 г.
- ◈Белок: 14.01 г.
- ◈Порция: 100 грамм
